伯爵茶是一种著名的和受欢迎的英国茶组成的红茶基地调味佛手柑油，赋予它独特的香气和风味。佛手柑是一种介于苦橙和柠檬之间的柑橘类水果，它含有多种具有潜在健康益处的生物活性分子。
格雷伯爵茶的好处
伯爵茶，像所有的茶一样，含有生物活性化学物质，包括类黄酮，咖啡因，氟化物和茶氨酸。根据哈佛男士健康观察在美国，红茶含有更复杂的化学物质——茶黄素和茶红素——来自儿茶素。
茶的发酵过程提高了茶多酚的含量，包括黑巧克力和其他食物中也含有的类黄酮。红茶和绿茶中的黄酮类化合物都能防止低密度脂蛋白(LDL，也就是“坏”胆固醇)的氧化，已经被证明能够减少血液凝结，改善心脏血管的扩张。
2016年12月的一篇文章营养科学杂志详细介绍了黄酮类化合物的抗氧化、抗炎、抗突变和抗致癌特性，以及它们调节关键细胞酶功能的能力。
伯爵茶，像其他的红茶和绿茶一样，正在被研究是否对减肥有潜在的积极作用癌症预防，尽管到目前为止还没有确凿的科学证据来支持这些说法。茶还可能含有降低胆固醇、消炎和降压的特性，还可能有助于降低心血管疾病的风险，尽管这还没有得到科学证明。
佛手柑有益健康
此外，根据2015年3月发表在《科学》杂志上的一篇文章，伯爵茶中的佛手柑油已经在意大利传统医学中使用了几个世纪，通常用于治疗发烧和寄生虫病在药理学领域。其他使用佛手柑油的健康问题包括口腔、皮肤、呼吸道和尿道感染等。
它也被认为有杀菌和抗菌的本体，并已被用于促进伤口愈合和用于治疗上呼吸道疾病的制剂。2017年发表在杂志上的一项研究表明，佛手柑精油用于香水和芳香疗法植物疗法的研究研究表明，在医生的候诊室里，接触佛手柑精油可以改善病人的情绪。
以片剂或胶囊形式使用浓缩佛手柑提取物可能会降低胆固醇，因为它也含有抗氧化剂类黄酮。然而,克利夫兰诊所他指出，还需要进一步的研究来明确证明这些说法，而且仅仅饮用格雷伯爵茶不会影响胆固醇。
伯爵茶的缺点
像其他红茶，伯爵茶含有咖啡因从每8盎司杯20毫克到45毫克不等。格雷伯爵茶——以及一般的红茶——对大多数人来说是安全的。
但是喝太多的红茶，比如每天超过5杯，可能是不安全的。大量红茶由于其咖啡因含量会导致副作用，这些副作用包括头痛、紧张、睡眠问题、呕吐、腹泻、易怒、心律不齐、颤抖、烧心、头晕、耳鸣、抽搐和精神错乱。
茶中的黄酮类化合物可以结合非血红素铁，抑制其肠道吸收。建议，为了从膳食或铁补充剂中最大限度地吸收铁，低铁水平的人不应该同时饮用茶。
如果你怀孕或者你正在接受任何一种疾病的治疗，最好在喝伯爵茶之前和你的医生谈谈。