海胆，被称为海中的豪猪，属于同一家族的海星和海参。下面是你需要知道的关于吃海胆的好处是什么。
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统一：日本美味
海胆被认为是许多菜肴美味，日本更是如此。按照缅因大学，日本是海胆的最大消费者。统一，或海胆生殖腺，在日本供应寿司店而作为一个度假享受。单向也可互换地称为鱼子;然而，净资产收益率在技术上意味着鸡蛋。UNI是海胆的尖壳里面一旦发现你把它打开。
统一供应新鲜的，通常未煮过的。它有时也被加入到像汤，面食和其他海鲜食品。每缅因大学，优质单是橙色，金色或黄色的色彩，并具有甜味，海洋一样的味道和黄油质地光滑。劣质单，看起来颗粒感，松散，水样便，沉闷和变色，并应避免苦味。
缅因州指出，增加了海胆的需求使他们容易受到过度捕捞大学;然而，现在一些国家已经开始水产养殖计划，以可持续增长海胆跟上需求。
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海胆营养
海胆具有营养分布类似于其他类型的海鲜，因为它们蛋白质的良好来源和健康的脂肪。缅因大学承认海胆作为蛋白质的低热量源和ω-3脂肪酸。
ω-3脂肪酸是健康的脂肪是对心脏有好处。按照美国心脏协会ω-3减少你的心脏疾病和中风的风险。这种海胆的好处可以给你一个很好的借口，经常吃他们，如果你喜欢他们，因为美国心脏协会建议吃富含脂肪的鱼类的两份包含欧米加3每个星期。
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发表在该杂志的2016年4月发表的一项研究食品化学该研究海胆的营养价值发现，性腺中含有丰富的人体必需的氨基酸。按照医学美国国立图书馆中，20种氨基酸的，因为你的身体不能自行，所以你必须从你的饮食中获得他们让他们九人认为是必要的。
在2016年4月在研究食品化学还评价了海胆的碳水化合物含量，发现碳水化合物组成海胆的组成的不到2％，这使它们成为低碳水化合物饮食的最佳选择。
由于海胆热量也低，他们就可以做出一个很好的补充减肥饮食，因为他们提供健康的营养物质以最少的热量。大部分的海胆热量来自蛋白质和脂肪酸。
发表在杂志上的一项研究海洋药物在2017年6月亮点海胆的另一个好处：他们被称为胡萝卜素有助于防止神经退行性疾病的抗氧化剂的良好来源。