布法罗鸡翅是一种独特的美国美食常年crowdpleaser。然而，丰富的釉与他们做好准备的，而传统的蓝奶酪蘸酱之间，布法罗翅膀的热量可以比你想象的更快积少成多。
是什么让布法罗鸡翅育肥？
而鸡肉是一种很有用的食材补充蛋白质在减少脂肪和卡路里的同时，并非所有的鸡肉餐都是一样的。那些油炸的、保留鸡皮的、用浓汁调味的鸡胸肉显然和水煮去皮的鸡胸肉不属于一类。
布法罗的翅膀著名的创建在纽约州布法罗市，酒吧，以此来创建匆忙食用的东西，有一些成分从当时的选择。一些深夜别出心裁导致酒吧的所有者使用通常用于股票决策保留的鸡，用一些辣椒酱，黄油，蓝纹奶酪，胡萝卜片和芹菜一起，创造了现在经典的开胃菜。
根据美国运动协会(ACE)，布法罗鸡翅中额外的卡路里来自烹饪方法和准备过程中使用的配料。最基本的做法是将鸡肉浸泡在白面粉中，然后涂上一层酱汁，将热酱汁和黄油混合在一起。然后把鸡翅油炸一下。传统的布法罗鸡翅食谱不仅含有卡路里，还含有饱和脂肪和钠。
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了解传统的布法罗鸡翅营养
布法罗鸡翅很受欢迎，以至于你不必去很远的地方找一个连锁餐厅或熟食店出售一些已经准备好的翅膀。他们还容易在超市的冷冻部分中找到，为实现快速加热和服务于比赛当天选择。
在全国连锁达美乐，最小的部分通常有4个翅膀，重约3盎司。用标准酱汁制作的鸡块本身含有大约330卡路里的热量。额外的鸡翅酱会增加大约180卡路里的热量。传统的蓝纹奶酪蘸酱包含一个额外的210个卡路里，而一个牧场替代具有约160个卡路里。
根据品牌的不同，与布法罗风格相似的冷冻鸡翅会有很大的不同。根据农业部美国能源部（USDA），用辣椒酱制成商店买来鸡翅的典型制剂含有约每3盎司部分270个卡路里。即使商店买蓝奶酪酱适度译者语增加了一个额外的140个卡路里，根据美国农业部。
在分析传统的水牛翅营养时，有一件事要记住，那就是3盎司的份量是最理想的，但并不总是现实。虽然营养学家通常会推荐这部分蛋白质，但当你沉迷于布法罗鸡翅的开胃菜时，你很容易就会失去控制。如果你吃得更多，你可以找到一些布法罗鸡翅菜单，请记住，你是两倍或三倍的翅膀和浸渍调味料两者消耗的热量。事实上，这不是很难享受这些美味的对待慷慨的一部分时，超过1000个卡路里。
裁剪那些卡路里翅膀
ACE提供了一种比传统布法罗鸡翅更健康的选择。用几汤匙白脱牛奶、辣椒酱和醋的混合物浸泡鸡肉，而不是黄油酱。
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为了疏浚，用玉米粉和小麦粉的混合物代替白面粉。最后，不要炸鸡翅，而是用平底锅煎，每次几片，用少量的菜籽油。一份3盎司的食物所含的热量约为190卡路里，而盐、脂肪和钠的含量也显著降低。
的梅奥诊所的健康版的蓝纹奶酪酱由两份脱脂蛋黄酱和一份碎蓝纹奶酪和脱脂牛奶组成。如果你想让它不那么稀，就用纯希腊酸奶代替酪乳。在此基础上，加入新鲜的大蒜和辣根，以及伍斯特沙司和辣椒粉。一份2汤匙的沙拉大约含有35卡路里。
还是想要控制卡路里和脂肪吗?专注于芹菜和胡萝卜片通常会搭配布法罗鸡翅。一个切好的胡萝卜只有大约30卡路里的热量，而两根芹菜只会增加15卡路里的热量。在吃鸡翅之前先吃饱这些蔬菜可以帮助你控制翅膀的消耗量。