在低碳水化合物饮食中，两周内的体重减轻取决于你的总热量摄入和你选择吃的食物的营养价值。许多富含碳水化合物的食物热量高，会严重破坏你的血糖，而减少这些碳水化合物对你的健康有益——节食或不节食。但是不去全部的碳水化合物最终会让你感到恶心，这可能会破坏你的减肥努力。
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如果你不控制总热量的摄入，那么在两周内把所有的碳水化合物都从你的饮食中剔除并不能帮助你减肥。它也可能有缺点，使它不健康。
碳水化合物的真相
互联网上充斥着关于碳水化合物的错误信息和误解。”所有的碳水化合物都会使你体重增加，“当你吃碳水化合物时，你的身体不能燃烧脂肪”等等。许多人相信这一教条，却没有意识到几乎没有科学证据支持这一教条。
事实是：有些碳水化合物不太健康在某些圈子里被贴上坏标签事实上，这对健康至关重要。你绝对不会得到什么，也不会因为削减而失去很多所有碳水化合物两个星期不吃东西了。原因如下：
两周不吃任何碳水化合物不太可能造成长期损害;然而，它也有一些令人不舒服的影响。许多人抱怨饥饿和对食物的渴望。如果你吃了很多精制和加工的碳水化合物和糖，根据2018年2月的一项研究，它们会上瘾《公共科学图书馆•综合》在美国，你可能会发现取款很困难。很多人都无法应对，最终只能大量摄入碳水化合物。这对减肥没有帮助。
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另外，碳水化合物的突然减少可能会导致经验:
- 头痛
- 口臭
- 弱点
- 肌肉痉挛
- 疲劳
- 皮疹
- 便秘或腹泻
如果你遵循一种非常低碳水化合物高脂肪的饮食如生酮饮食，你可能会经历一种叫做酮流感，“症状包括：
- 恶心
- 呕吐
- 头痛
- 疲劳
- 头晕
- 失眠症
- 运动不耐受
- 便秘
听起来没什么意思。其中一些影响会破坏你正常的日常功能。即使两周内不吃碳水化合物有助于你减肥，这真的值得吗？
切割和保存碳水化合物
也许你还想扔掉所有的碳水化合物，也许你已经重新考虑过了。不管怎样，你都可以吃很多碳水化合物别拘束-不只是两周，而是对生活。这些是简单的碳水化合物，来自精制谷物和糖，存在于:
- 白面包和白面条
- 任何用白面粉做的东西
- 糖果，蛋糕，饼干和糕点
- 椒盐卷饼、炸薯条、薯片和其他零食
- 煎饼和华夫饼干
- 含糖麦片
- 果汁
- 苏打水和其他甜饮料
- 食糖和任何含有糖的衍生物的东西，包括糙米糖浆、葡萄糖、麦芽糖和玉米糖浆，甚至蜂蜜和玛瑙糖浆
为什么这些食物对你的健康和减肥有害呢?原因如下:
它们高热量低营养。有些食物，包括含糖糖果、饮料和甜点，根本不提供任何营养——只有空洞的卡路里。
纤维含量低。还记得膳食纤维对你的健康有这么多好处吗?这在上面的“食物”清单中几乎不存在。
他们会让你血糖升高。也许你以前经历过“高糖症”——吃了一块糖果或喝了一杯苏打水后，你会感到精力充沛。简单碳水化合物化学结构很简单；你的身体很快就会分解它们，葡萄糖会涌入你的血液。这会导致能量迅速飙升，然后引发能量崩溃。
它们会让你吃得过多。除了高卡路里与营养素的比例外，你在食用简单碳水化合物后所经历的血糖飙升也会让你感觉饿了吃过之后不久。你可能会发现自己伸手去拿另一份甜食只是为了再次接你。这是一个肯定的方式来超过你的卡路里需要和增加体重。
低碳水化合物饮食陷阱
如果你吃了上面列出的一些或全部碳水化合物，那么从你的饮食中减少这些碳水化合物可以显著减少你的卡路里摄入，帮助你在两周内减掉几磅。根据国立卫生研究院如果你每天摄入500到1000卡路里的热量，那么你每周就可以减少1到2磅的体重。如果你考虑汽水、甜甜圈、薯片和糖果的卡路里含量，你很容易就会发现，避免这些东西会让你的卡路里摄入量减少。
不过，这会让你在接下来的两周内计划吃什么其他食物产生影响。如果你正在进行酮饮食，你可能会从脂肪中获得高达90%的卡路里，根据哈佛卫生出版社出版. 从营养学上讲，这在短期内是没有问题的；但是，如果你做得不对，它会阻碍你的减肥努力。
脂肪每克含9卡路里，而碳水化合物和蛋白质每克含4卡路里美国农业部。因为脂肪是高热量的，当你吃很多的时候，很容易超过你每日所需的热量。一些酮类节食者犯的一个错误是，他们认为只要不吃碳水化合物和酮症，就可以大量摄入高脂肪食物。酮症是一种代谢状态，身体利用脂肪作为燃料，生成酮类来提供能量。然而，如果你摄入了太多的卡路里，你的体重会增加，而不是减少。
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健康减肥
通过均衡、控制热量的饮食和定期锻炼来保持热量不足是减肥的关键。不要把所有的碳水化合物都剪掉，只考虑剪掉那些对你不健康的碳水化合物。保留健康的碳水化合物，如新鲜水果、蔬菜和全谷类食品。
如果你想两周内不吃后一种食物，那就吃吧，不会有坏处的。但是一个长期的减肥食谱是营养均衡的，包含所有主要的食物种类。鼓励放弃一种或多种食物的饮食被认为是流行的饮食营养和饮食学会警告远离。这些饮食是不可持续的长期；当你回到你的正常饮食习惯，你可能会增加任何体重，你可能已经失去。