的植物是一种可食用的植物或植物的部分，包括叶，如莴苣，根，如土豆，和水果如辣椒或西红柿。消费者通常分别标注在他们的购物清单药材，甜的水果和干豆类，但这些也都在这个词的最广泛意义上的蔬菜，从肉类和奶制品区分。全蔬菜的饮食可以有效快速减肥和保持健康。
历史
吃的所有的蔬菜饮食已经在整个历史上曾有追随者令状，报告素食者协会。古罗马的许多著名的领导人，包括普鲁塔克，第欧根尼，柏拉图和苏格拉底都是素食者。一些世界上最古老的宗教组织，包括琐罗亚斯德教，佛教和耆那教的所有坚持的原因哲学，精神和健康的蔬菜饮食从业人员。这些健康的原因包括肥胖的减少，根据亚利桑那州的合作推广。
优点
平均而言，人们吃蔬菜为主的饮食吃更少的热量和脂肪少，从而降低体重，根据MayoClinic.com。你还有每天需要吃更少的热量比你通过活动消耗掉，哥伦比亚大学健康服务建议，但在全蔬菜的饮食这样做可能会更容易，因为水果和蔬菜是低热量而高纤维，所以他们填补你用更少的热量。饮食中富含水果和蔬菜也提供必需的营养物质，可以减少患某些癌症和慢性疾病的风险，同时帮助维持健康的体重，根据健康中心美国部疾病控制和预防。
类型
所有用于快速减肥的蔬菜饮食都包括结构化的饮食计划，比如卷心菜汤饮食，其中包括一份富含纤维的蔬菜汤食谱，并规定每天在喝汤时要吃额外的特定食物。特拉维斯·凡·斯鲁顿是《男性全面健康》的创始人和编辑，他提倡的蔬果饮食是指每天至少要吃2到3份水果和4到5份蔬菜。根据马里兰大学医学中心(University of Maryland Medical Center)的研究，有些人认为，如果饮食中包括牛奶或蜂蜜等不会导致动物死亡的动物产品，那就是素食;而另一些人则认为，全蔬菜饮食中不包括任何动物生产的产品。
效果
根据马里兰大学医学中心的研究，低脂全蔬菜饮食对产生减肥效果很有帮助。根据《男性总体健康》，每天吃水果和蔬菜是有效减肥的关键，每天9份或更多的水果和蔬菜将创造最佳的健康和最大的减肥效果。
注意事项
切换到所有蔬菜饮食本身并不能保证减肥，MayoClinic.com建议。你仍然需要热量摄入热量低于消耗降低减肥。结构化植物减肥饮食如白菜汤饮食可能要求创建迅速减重为10至15磅。在一周内，根据佛罗里达大学IFAS推广营养科学家伊莱恩·特纳，但这将是主要是水的重量，这将迅速恢复。更好的选择是精打细算所有植物性食物膳食，确保列入必要的营养物质，马里兰大学医学中心的大学建议。