酸橙可能很小，但它们的汁液富含风味和营养。他们甚至因在海上从坏血病中拯救英国水手而受到赞扬，因此被称为“英国佬”。Lime juice even has more acid and natural sugar content than its close cousin lemon juice. While some limes, known as sweet limes, contain little citric acid, the tart variety will give you the most nutritional bang for your buck.
大量营养素，纤维和卡路里
分1杯的一部分新鲜柠檬汁含有1克蛋白质,0.17克的脂肪,这是每日价值的2%由美国食品和药物管理局根据2000卡路里——一天的饮食,和大约20克碳水化合物,也就是7%的DV。一杯新鲜的酸橙汁含有1克纤维，即每天所需热量的4%，还有60卡路里的热量。此外，酸橙汁含有少量脂肪，不含胆固醇。
微量元素值
酸橙汁富含维生素c。一杯新鲜酸橙汁含有73毫克维生素c，超过了FDA规定的每日摄入量的100%。维生素C对人体结缔组织的发育至关重要，它可以愈合伤口，支撑血管壁。酸橙汁还含有其他重要的微量营养素，但含量较少，包括钙、镁、钾、磷、维生素A和维生素B。
类黄酮值
类黄酮是赋予植物颜色的色素。柑橘类水果及其汁液富含类黄酮，类黄酮是有效的抗氧化剂。抗氧化剂可以保护你的身体免受自由基的侵害，自由基是一种破坏健康细胞的不稳定分子。根据莱纳斯鲍林研究所的研究，富含类黄酮的饮食可以降低患心血管疾病、阿尔茨海默氏症和帕金森症等退行性神经疾病以及某些癌症的风险。
柠檬酸的价值
柠檬酸，使酸橙汁具有酸味，可以为你的身体提供有价值的保护。在一项研究中,调查了抗菌活性对一种有害细菌的柠檬汁,柠檬汁是有效减少细菌的传播由于柠檬酸汁,根据一篇文章发表在《营养科学和维生素学”在2006年4月。结果表明，新鲜酸橙汁在预防某些细菌感染方面是有效的。