当你的身体在主要功能上失败时，很多事情都会出错从你的大脑发送信息通过你的神经系统或收缩和放松的肌肉。这是你不应该吝啬营养的众多原因之一——确保你吃的食物对神经和肌肉有好处。
没有一种维生素或矿物质能单独照顾神经和肌肉。如果你想让一切正常运转，你需要确保你摄入了各种各样的食物，尤其是富含你所需要的微量营养素的水果和蔬菜。
然而，在某些情况下，你会发现动物产品包含许多对神经和肌肉有益的食物，所以如果你只吃植物性食物(例如，如果你是素食主义者)，你需要做一些额外的计划。
维生素B12的重要性
《美国医学会杂志》称，营养不良，特别是缺乏维生素B12，可能导致周围神经病变。周围神经病变是对从大脑和脊髓到身体其他部分的神经系统造成损害而引起的疾病的通称周围神经病变的基础。
不幸的是，水果和蔬菜缺乏维生素B12，而维生素B12主要存在于动物性食物中，如红肉、奶制品、鱼、家禽和鸡蛋。
如果你是素食者或纯素食者，你需要从任何一种食物中获取维生素B12强化谷物或补充。这一点特别重要，因为《周围神经病变基础》解释说，缺乏B12会损害保护神经的髓鞘。
没有髓鞘，你的神经就不能正常工作。维生素B12缺乏一开始可能很轻微，但其症状可能仍然包括神经系统和大脑功能的问题。然而，如果不加以处理，这种损害可能发展到使人衰弱的地步。
其他最好的精神食粮
对神经最好的食物包括那些富含其他B族维生素的食物，像B12，它们大多存在于动物产品中。例如，维生素B1，也被称为硫胺，在肌肉收缩和神经信号传导中起作用，可以在牛排和猪肉，鱼和鸡蛋中找到，但是Medline Plus列出豆类、豌豆、坚果和种子是很好的植物来源。
另一种重要的营养物质是烟酸，也被称为维生素B3。B3的植物来源包括花生和丰富的面包和麦片。
如果你想补充营养，也许有一种对神经最好的果汁:甜菜根汁。
2017年7月发表在《自然》杂志上的一项研究美国生理学杂志研究人员对14名参与者进行了小范围的观察，发现补充维生素d可以降低患心脏病的风险甜菜根汁可以减少肌肉交感神经活动。这是最好的神经果汁甜菜是钙、镁和钾的来源。
芥菜富含钙，钙也对神经功能有影响。而像菠菜这样的蔬菜含有促进神经传导的钾。这些叶子蔬菜对你的神经系统将确保这些信号从你的大脑有效地发送。
最好的肌肉食物
叶菜不仅对神经有修复作用——它们对肌肉也有好处，密歇根大学指出。这些富含镁的绿色蔬菜对肌肉收缩也有好处，而芥菜是钙的良好来源，可以帮助肌肉放松和收缩。含钾的蔬菜对肌肉收缩也有好处。
不仅仅是绿色。其他蔬菜也富含这些营养。钾可以在水果和蔬菜中找到，如香蕉，红薯，葡萄干，枣，豌豆和南瓜。钙可以在西兰花和豆类中找到。洋蓟和豆类是镁的良好来源。
尽管动物来源的维生素B和其他对神经和肌肉有好处的食物是很容易得到的，这些营养也可以在大量的植物来源中找到。只需要一点额外的计划就可以把正确的水果、蔬菜、豆类和坚果纳入你的饮食。