含有维生素的食物的例子

的营养和饮食学会建议食用富含维生素和矿物质的营养丰富的天然食品，而不是服用膳食补充剂。从食物中提取一种营养成分并将其浓缩成药片，这与吃完整的、未经加工的富含维生素和矿物质的食物是完全不同的。当你不吃足够的维生素或矿物质，可能会产生负面的健康结果。

根据2015-2020年美国人膳食指南，“营养需求应该主要通过食物来满足。个人应该通过健康的饮食模式来满足自己的营养需求，包括营养丰富的食物。含有必要的维生素和矿物质，还有膳食纤维和其他可能对健康有积极影响的天然物质。”

此外,吃对能源在你的饮食中加入复合b族维生素和维生素D对预防疲劳和提高健康的能量水平是有效的。矿物质铁是血红蛋白的重要组成部分，是血液中将氧气输送到身体其他部位的物质。

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的梅奥诊所还表明，食用天然食品，如水果、蔬菜、谷物和奶制品，具有服用药片形式的补充剂所没有的好处。这些好处包括更大的营养价值，因为全食超市含有各种各样的营养物质，比如维生素和身体需要的矿物质

例如，纤维对消化很重要，可能有助于预防某些疾病。可溶性纤维存在于豆类，一些谷物，水果和蔬菜中，不可溶性纤维存在于全谷物和一些水果和蔬菜中，可能有助于预防心脏病，糖尿病和便秘。

吃富含纤维的食物有助于减少总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，改善血糖控制，防止便秘。食用高纤维食物也有助于减肥，因为它们会让你有饱腹感。选择糙米、干小麦、大麦、燕麦、坚果、豆类、扁豆、苹果、蓝莓和胡萝卜。

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根据哈佛卫生出版社出版在美国，服用维生素或矿物质补充剂不如从食物中获取营养那么有益。维生素是存在于动植物中的有机物质，而矿物质是来自地球的无机元素。维生素和矿物质是正常生长和最佳健康所必需的。

食用肉类、家禽、鱼类和豆类可以增加铁的含量。为了获得维生素A，可以尝试胡萝卜、甘薯、菠菜和甘蓝。肉类、家禽和鱼类是维生素B12的良好来源，而坚果、种子和植物油有助于维生素E。

在一些水果、蔬菜、全谷物、豆类和坚果中发现的植物化学物质可能对健康有积极的影响。食用富含植物化学物质的食物可以降低患癌症和心脏病等慢性疾病的风险。为了增加类黄酮，可以吃蓝莓、覆盆子、草莓和黑莓。

为了增加类胡萝卜素的摄入量，尝试橙色蔬菜，如胡萝卜、红薯和冬南瓜。番茄含有番茄红素，而大豆食品如毛豆或豆腐也含有异黄酮。红葡萄中含有白藜芦醇，而许多茶中含有促进健康的儿茶素。