一个典型的日本国会

该世界卫生组织指出，人的平均寿命为日本女性为87岁。这种长寿被怀疑被链接到一个健康的饮食充满了新鲜的，未经加工的食品以最小的糖和牛奶制品。一个典型的日本人饮食中饱和脂肪和高低富含抗氧化剂，营养丰富的食物，如新鲜的鱼，熟食或腌制蔬菜和谷物如大米。

甲日本人的饮食通常还包括绿茶，这是与健康的好处如抹茶，一石地擦粉绿茶有儿茶素，抗氧化的化合物被认为有助于对抗癌症，心脏疾病和病毒。

日本有一个健康的方式进餐，那里的人们倾向于吃，直到他们80％满。根据发表在2018年2月的研究营养成分，日本的传统饮食习惯和饮食风格“不仅促进饮食的愉快的经历，与大掺入从蔬菜生物活性化合物的组合，而且还确保防止暴饮暴食的饱腹感足够的信号。”

发酵食品，熟食和腌制根蔬菜和谷物是大多数最饭菜，用健康蛋白质如大豆或鱼的更小的部分。

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该梅奥诊所建议选择健康的日本料理选项，例如蒸米饭，荞麦面或乌冬面，炒炒面的面条，烤鸡肉串红烧，清蒸舒脉饺子，豆腐和蔬菜。避开油炸食品，包括虾，蔬菜天妇罗，鸡猪排，炸猪肉炒猪肉和油炸豆腐的。

消费生鱼，如寿司和生鱼片，煮熟或熏鱼和大量的酸菜，酸菜和汤是在日本人的饮食普遍。大豆如毛豆或豆腐的形式也是在日本人的饮食重点，包括发酵豆制品如味噌或纳豆。

发酵食品被认为有益生菌的好处，帮助消化，并可以降低血液粘度，以及改善认知功能，如在引预防营养与食品科学审查发表在2016年12月。

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该营养和饮食学院解释说，饮食一直声称作为日本的秘密武器一个长期和健康的生活。寿司是最简单和日本传统食品之一。通常，寿司饭是在大多数类型的寿司的，具有短粒，醋坦然大米公分母创建黏稠度，有助于寿司留在一起。

握寿司的最流行的，基本的形式，包括一块生鱼放置在稻小球的顶部的。TAMAGO是日本滚落在米熟或烤的肉或鱼和蔬菜煎蛋卷。希是一款寿司卷，具有紫菜的包装盛饭和填充在一起。

保持简单维护寿司这也是一个健康的饮食选择快速方便蛋白质包装膳食。选择更小稻和更多的蛋白质和蔬菜作为填充。跳过寿司包括油炸馅料，蛋黄酱，奶油乳酪和最小化酱油，其可以是高钠，或选择较低的钠品种。