黑加仑汁的营养价值

黑加仑子是小的，深红色和紫色的浆果，所以深色的他们可能实际上是黑色的，因此他们的名字。黑加仑多汁、甜，回味略带酸味，常被用来制作果酱、果冻和蜜饯。但是他们也可以吃新鲜的和加工成新鲜的黑加仑汁。2杯的新鲜黑加仑可以制成1/2杯黑加仑汁。营养和抗氧化剂丰富，黑加仑汁是一种美味和甜的待遇。

维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以保护你的身体细胞免受环境毒素的伤害，比如废气。维生素还能保护你的身体免受消化食物时产生的自由基的伤害。维生素C是产生胶原蛋白的必要物质，有助于皮肤、软骨、韧带、血管和肌腱的形成。它也是治疗伤口和保持骨骼和牙齿健康所必需的。1/2杯的黑加仑汁含有超过405毫克的维生素C。这提供了超过100%的每日摄入的维生素C对所有成年人,有1/2杯的黑加仑汁含有农村发展研究所的3.8和5.4倍之间。

作为一种电解质，钾负责调节你的心电活动和保持酸碱平衡。它也是平滑肌收缩所需要的，所以它对健康的消化和良好的肌肉功能是必不可少的。对所有成年人来说，每天摄取的足够钾量是4700毫克，不过对于哺乳期的女性来说，这一数字会上升到5100毫克。一份半杯的黑加仑汁含有721毫克钾，略高于包括孕妇在内的成年男性和女性被认为足够摄入量的15%，略高于哺乳期女性足够摄入量的14%。

铁是一种存在于你全身的矿物质，它是制造血细胞所必需的。它还有助于产生含氧蛋白质——血红蛋白和肌红蛋白——并在你的全身形成各种蛋白质的许多部分。51岁以上的成年男性和女性每天需要8毫克的铁，而50岁及以下的女性每天需要18毫克。一份黑加仑汁含3.45毫克铁，几乎是50岁以上女性和成年男性所需铁的一半。它为50岁及50岁以下女性提供了19%的要求。

花青素是类黄酮化合物，使黑加仑丰富，深，黑色的颜色。一种天然抗氧化剂,花青素不仅保护你身体的细胞损伤——像所有的抗氧化剂——但他们也可能发挥强有力的作用提高视觉能力和减少癌细胞的生长,降低心血管疾病的风险和帮助治疗神经退行性疾病,特别是与年龄有关。