红花油的健康益处和副作用

你厨房里常见的那瓶红花油是用红花植物的种子制成的，它是向日葵家族的一员。

红花的花朵看起来像蓟，有助于保护其种子 - 用于制造油 - 直到他们成熟，每普德大学替代大田作物手册．它是世界上最古老的栽培植物之一;据《世界新闻报》报道，在古埃及古墓中发现了一朵红花美国草本植物．

谈到烹饪时，Safflower油可以按照更健康的选择列表美国心脏协会（AHA）。

发现可用的不同品种，以及与红花油烹饪相关的潜在健康益处。

这种无色无味的油主要有两种:多不饱和脂肪或单不饱和脂肪。这两种脂肪都属于健康脂肪美国国家医学图书馆（NLM），但它们具有略微不同的特点：

• 多不饱和脂肪你的身体需要欧米茄-6和欧米茄-3脂肪酸，但它们不能自行产生啊哈．据此含有亚油脂肪酸科罗拉多州科罗拉多大学．
• 单一饱和油可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(这是不好的一种)，根据NLM。根据科罗拉多斯普林斯科罗拉多大学的研究，单不饱和红花油含有油酸(又称欧米茄9脂肪酸)。

据英国《每日邮报》报道，所有不饱和脂肪在室温下都是液体哈佛陈公共卫生学院．

目的是单和多不饱和脂肪 - 与饱和或反式脂肪相反 - 按照AHA弥补您吃的大部分脂肪。

红花油有很多健康益处：

• 支持心脏健康：根据AHA的说法，多不饱和脂肪和单不饱和脂肪都有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。这反过来又降低了心脏病和中风的风险。
• 提供维生素E:红花油-或任何不饱和油-也是一个很好的来源维生素E.根据美国心脏协会的说法。一汤匙的红花油含有每日推荐量的31%的抗氧化剂国立卫生研究院（NIH）。
• 可能有助于血糖水平:通过2016年7月的Meta分析，具有多不饱和脂肪与改善的血糖有关Plos医学．

您不可能体验红花油的任何副作用。如果您对该家庭的其他植物过敏（如豚草和雏菊），它可能导致类似的反应。

像所有脂肪一样，红花油在卡路里高。一汤匙高油油油含有14克脂肪和120卡路里，根据美国农业部．

尽管红花油是一种健康的脂肪，但是，不要随着你的烹饪而放弃了梅奥诊所．相反，要适量食用。

红花油的最大效益可能是你用它来代替不健康的脂肪（思考：饱和脂肪或反式脂肪）。

它很容易用这种油烹饪：它有一种温和的味道和中性气味。

您将发现精致和未精制形式提供的红花油。由整个华氏的510华氏度的烟雾点较高，与未精制的红花油相比，烟点为225°F素食卫生学院．

这一信息的烟点可以帮助你指导如何使用油:寻找高温精制红花油烹饪，油炸和烘烤。在不需要加热的沙拉调味料或腌料中使用未经精炼的红花油。

始终检查红花油的到期日期，并将其存放在凉爽的黑暗场所。