甜杏仁油，由压制杏仁制成，是一种无味，浅黄色液体，带有坚果味。它在组分上类似于橄榄油，可以作为替代品使用。这不是，但是，要与苦杏仁油，其中有一股刺鼻的味道和一般用作调味剂混淆。甜杏仁油的烹饪性能已使用了几百年，因为有它的药用和治疗优势。你是否喜欢它清脆的沙拉或使用它作为一个皮肤舒缓剂，体验甜杏仁油的好处。
促进心脏健康
甜杏仁油含有高浓度的单不饱和脂肪酸，或MUFAs。这些不饱和脂肪是与心血管疾病的预防。2002年4月发表于“营养学杂志”的一篇文章指出，MUFAs所做的研究表明，无论是整个杏仁和杏仁油有效降低有害的低密度脂蛋白胆固醇，增加保护性的高密度脂蛋白胆固醇，或HDL，这可以降低心血管疾病的危险。
增加维生素E
维生素E可以帮助你的身体制造红血球和正确使用维生素K.这也是一种有效的抗氧化剂。抗氧化剂是强大的物质帮助保护你的身体免受自由基的侵害，这是不稳定的分子，可损害健康细胞。抗氧化剂被链接到在慢性疾病，如癌症和心脏疾病的减少。Almond oil is rich in vitamin E. A 3.5-ounce portion of sweet almond oil provides approximately 43 international units of vitamin E, which is more than 100 percent of the daily value set by the U.S. Food and Drug Administration based on a 2,000-calorie-a-day diet.
供应维生素K
维生素K是一种脂溶性维生素，你的身体在储存脂肪组织和肝脏。它有助于调节正常的血液流动，是有效的血液凝固的关键。维生素K也对骨骼的健康有重要作用。甜杏仁油的3.5盎司部分提供的维生素K，其是由FDA的DV组略低于10％7微克。
保护皮肤健康
甜杏仁油，当局部应用，可帮助保护来自太阳的有害射线你的皮肤。被称为紫外线，或UV，辐射 - - 这些射线的影响被链接到皮肤老化增加和各种类型的皮肤癌。杏仁油对皮肤暴露于紫外线辐射，在2007年3月出版的“中国美容皮肤科的”影响的研究，得出的结论是局部杏仁油可延缓衰老过程，防止由紫外线引起的结构性破坏。