为什么营养师如此痴迷于早餐吃鱼——以及6种富含蛋白质的食谱

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以海鲜开始你的一天,可以确保你获得大量的蛋白质,有助于抑制食欲。
图像信用:DronG / iStock /一些

鱼和早餐通常不会连在一个句子里。但是把海鲜作为一天的第一餐并没有你想象的那么奇怪。

事实上,许多营养学家正在跳出早餐的框框,做更多的事情熏三文鱼还有百吉饼上的熏鲑鱼——尽管这绝对是早上最喜欢吃的鱼。

通过营养,食物没有具体的一天。如果你喜欢它,它对你有好处,吃早上,中午或晚上。何时吃特定食物的规则被抛出窗外。

“烟熏黑线鳕早餐在英国非常流行,”他说梅琳达·博伊德,博士,注册营养师她曾周游世界,体验过其他文化是如何将鱼作为早餐的。

“在日本,通常是烤鲑鱼或水煮鲑鱼,有时是生的,”她补充道。

“早餐吃鱼在我家里也一直很受欢迎。在我的家里,百吉饼配熏鲑鱼或白鱼沙拉是很常见的。”

为什么鱼对你有好处?

在您认为完整的无政府状义材即将在早餐中结算之前,请考虑为什么首先推荐为钓鱼。

这种鱼热量低,蛋白质含量高,而且大多数鱼都富含omega-3脂肪酸。的美国心脏协会建议每周至少吃两次低汞鱼(虾、清淡金枪鱼、鲑鱼),以降低患心脏病和中风的风险。

国家补充和综合保健中心(NCCIH)同意鱼中的-3脂肪酸对心脏健康有好处,它们也可能有助于减少类风湿关节炎患者的炎症。

如果这不说服你,Nccih表明每周只有一份鱼类与心脏病死亡的风险降低 - 这顺便说明,这是美国死亡的主要原因。

减少Omega-3脂肪酸

你总是听到这样的话-3脂肪酸对你有好处你可以从鱼类和其他食物,如核桃中获得它们。

这笔交易是什么?下面是ω -3脂肪酸的种类。

Omega-3脂肪酸因其化学结构而得名(请原谅那些极客)。脂肪酸是碳链,要么是氢饱和(饱和脂肪),要么是氢不完全饱和(不饱和脂肪)。

欧米伽-3脂肪酸得名于碳链上第一个双键的位置——在第三个碳上。同样,-6脂肪酸的第一个双键在第6个碳上。

-3脂肪酸进一步细分为三种不同的类型:

  • 环境保护署(eicosapentaeno酸)在鱼中被发现
  • DHA二十二碳六烯酸(二十二碳六烯酸
  • 阿拉巴马州α-lin alenic acid) - 在植物食品中发现,如油菜油和核桃

现在,这里有一些美味又营养的鱼早餐食谱,可以作为你的早餐。

你会喜欢的海鲜早餐食谱

1.鸡蛋砂锅配三文鱼和番茄

三文鱼和鸡蛋一起含有大量的蛋白质。
图像信用:艾米Gorin营养
  • 卡路里:300
  • 蛋白质: 22克

早餐吃鲑鱼并不少见艾米Gorin,路是纽约市的注册营养师。

“鲑鱼富含对心脏健康的EPA和DHA -3,鲑鱼和鸡蛋富含丰富的蛋白质,”她告诉LIVESTRONG.com。这个鸡蛋砂锅配三文鱼和番茄会让你整个早上都很饱,而且会让你多吃几天。

三文鱼对所有人来说都是安全的鱼类,包括儿童和孕妇。这是一个低汞的鱼每周可以安全食用两次远离汞含量高的鱼类,如方头鱼、鲨鱼和旗鱼。

用三文鱼和番茄配方和营养信息获取蛋砂锅艾米Gorin

2.金枪鱼蛋糕

使用罐装金枪鱼可以让这个食谱更轻松。
图像信用:Shahzadi Devje
  • 卡路里: 132
  • 蛋白质: 6克

在早餐中添加蛋白质和健康脂肪的营养来源是非常容易的。Shahzadi Devje, RD,注册营养师和注册糖尿病教育工作者。

这些金枪鱼蛋糕可以是新鲜的,也可以是提前做的,然后冷冻起来,快速加热,作为早餐带走。

如果你刚开始赶上早餐吃鱼的潮流,金枪鱼是一种很棒的初学者鱼。罐装金枪鱼或金枪鱼包装都是早晨补充蛋白质的方便选择——只是别忘了上班前刷牙。

获取金枪鱼蛋糕的食谱和营养信息Desi-Licious RD

3.简易三文鱼Patty早餐三明治

在这个丰盛的早餐三明治中,三文鱼和鳄梨富含健康脂肪。
  • 卡路里: 343
  • 蛋白质: 16克

从开始到结束,20分钟就能给你一顿丰盛的早餐,里面充满了健康的脂肪和充满能量的碳水化合物——比你开车去快餐店要快。

“在帕蒂,英国松饼和鳄梨之间,您可以用碳水化合物,蛋白质和脂肪对待均衡的早餐 - 这将有助于让您全部全部旺盛,”Chrissy Carroll,Rd吃零食的运动鞋,告诉LIVESTRONG.com。

“此外,以鱼为基础的早餐中的omega-3脂肪酸对从心脏到大脑的诸多健康方面都有好处。”

获取简单的鲑鱼肉饼早餐三明治食谱和营养信息吃零食的运动鞋

4.熏制鲑鱼鳄梨吐司

把你的牛油果吐司加烟熏鲑鱼。
图像信用:电子艺界斯图尔特
  • 卡路里: 492
  • 蛋白质: 31克

鳄梨吐司永远不会出现风格,你可以让它变得更健康 - 好像我们认为甚至可能 - 在顶部添加鲑鱼。

“早餐的鱼是一种美味的方式,可以提高你的蛋白质摄入并获得滋养剂量的欧米茄3s,”电子艺界斯图尔特,RD。

烟熏鲑鱼和普通鲑鱼有同样的营养价值,但钠含量更高,所以如果你想减肥,可以偶尔吃烟熏鲑鱼担心钠

美国心脏协会建议你每天将钠摄入量限制在2300毫克以下,或大致相当于一茶匙食盐的摄入量。如果你有高血压,最好将每天的钠摄入量控制在1500毫克以下。

点击这里获取简易的鳄梨和绿色烟熏鲑鱼三明治的食谱和营养信息斯图尔特辛辣RD营养

5.金枪鱼皮卡塔吐司

金枪鱼中的-3脂肪酸可以帮助保护你的大脑。
  • 卡路里: 149
  • 蛋白质:12克

注册营养师朱迪·芭贝说:“以一份含有鱼的简单早餐开始新的一天。LiveBest

在早上快速、清淡、提神的金枪鱼沙拉可能正是你所需要的。在金枪鱼皮卡塔上放一个煎蛋或一碗浆果,你就有了一顿丰盛的早餐。

从长远来看,每周只吃一盘鱼可以改善大脑健康。欧米伽-3脂肪酸的消炎益处与减缓大脑退化和帮助改善脑细胞健康有关哈佛卫生出版社出版

目前大多数研究都发现,吃海鲜而不是服用补充剂的人,大脑和认知健康状况都有所改善。

获取金枪鱼皮卡塔多士配方和营养信息LiveBest

6.三文鱼熏肉

早上从鲑鱼培根中获取有益于心脏健康的DHA和EPA。
  • 卡路里: 70
  • 蛋白质: 10克

是的,你没看错,三文鱼培根。你已经吃过猪肉培根,当然也试过一两次火鸡培根,但在卖鱼的柜台上出现了一个全新的竞争者。

“我们都喜欢培根,这里有一种享受培根的方式,对你的心脏健康有益,”艾米·戈林(Amy Gorin)告诉我们。“用熏鲑鱼做鲑鱼培根!”这非常简单、美味,而且你还能获得对心脏健康的omega-3 DHA和EPA。”

Omega-3脂肪酸有点富有含氧酸。你看到,身体直接从源头喜欢DHA和EPA。我们的身体可以转换ALA - 植物食品中发现的那种欧米茄3S - 但该过程是有限的,据哈佛大学公共卫生学院

所以,最好直接从海鲜中获取EPA和DHA。

获取三文鱼培根的食谱和营养信息艾米Gorin

如何享用更多的鱼作为早餐

在早餐中享受更多的海鲜只会受到预先设定的早餐规范的限制。

“早餐什么都可以,”注册营养师兼第一个咬营养.吃海鲜比你想象的要普遍得多,各地的营养学家都很喜欢这一新趋势。

熏鲑鱼是最受欢迎的,但螃蟹和金枪鱼都是传统早餐的很好的补充。

以下是营养专家的想法:

  • Stacey Dunn-Emke,Rd和所有者营养工作她喜欢非传统的早餐:“事实上,我早餐总是吃奶油奶酪熏鳟鱼。我揭穿了!”
  • 烹饪书作者Toby Amidor,注册营养师,找到了一种将海鲜加入早餐的方法:“我喜欢在鸡蛋里放烟熏鲑鱼。”
  • 注册营养师朱迪·芭贝(Judy Barbe)喜欢用鳄梨和葡萄柚吐司用百吉饼调味。

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