失踪的寿司?试试这四款高蛋白素食寿司吧——不需要生鱼片

无论你是想在约会之夜让你的伴侣大吃一惊，还是想在家里享受一顿高档的DIY晚餐，自制寿司永远不会让你失望。

然而，购买和准备生鱼是具有挑战性和潜在风险的:生鱼可能含有寄生虫，可以导致轻到中度的疾病(如腹泻和抽筋)，甚至严重的症状，如器官损伤食品和药物管理局(FDA)。

但这并不意味着你应该完全放弃寿司之夜。

相反，为了安全起见，你可以在家里花几分钟做一些高蛋白素食寿司。它们仍然会给你提供足够的蛋白质但没有生鱼的风险。

你摄入了足够的蛋白质吗?

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• 热量:190
• 蛋白质:10克

这个maki在食谱中加入了红薯，给它一种独特的(和美味的)味道，并添加了一些维生素和营养。

甜土豆富含维生素A，每杯能提供你每日推荐摄入量的105%。据英国《每日邮报》报道，维生素A在维持眼睛、心脏、肺和肾脏的健康方面发挥着关键作用美国国立卫生研究院(NIH)。

这个食谱还需要日式酱油，非常棒无谷蛋白酱油的选择。大多数酱油都是用小麦做的，而日本酱油是用味噌酱做的，这让酱油的味道更浓郁。

• 热量:319
  
• 蛋白质: 18克

每份只有319卡路里，这道豆豉鳄梨寿司是完美的午间小吃或晚餐开胃菜。

放心蛋白质和健康的脂肪这卷书里的内容会让你感到满足。

这种素食寿司需要牛油果，这是食谱中不饱和脂肪的主要来源。不饱和脂肪对心脏健康很有好处，可能有助于降低心脏病和2型糖尿病的风险梅奥诊所。

只是要注意食物的份量，因为高脂肪食物的卡路里含量很高。

• 热量:280
• 蛋白质:14克

这种寿司的主要蛋白质来源不是鲑鱼或金枪鱼，而是豆腐。

据《每日邮报》报道，豆腐由全大豆制成，含有维生素B、纤维、钾、镁和优质蛋白质哈佛大学公共卫生学院。

大豆的异黄酮含量很高，异黄酮是一种植物雌激素，在过去引起了争议，导致人们质疑大豆是否健康。然而，没有足够的证据表明这些植物激素会对人类健康有害。

• 热量:455
• 蛋白质:16克

藜麦和鳄梨寿司是完美的约会晚餐，无论你是和伴侣共进晚餐，还是只是享受自己的专属时光。另外，这个食谱里全是新鲜蔬菜。

这个面包卷还需要松脆的小萝卜，可以提高你的膳食中维生素C的含量。一个杯的萝卜提供你每日所需维生素C摄入量的近20%

据英国《每日邮报》报道，维生素C对免疫系统的好处最为人所知，维生素C还能帮助你的身体抵御自由基毒素，比如烟雾和空气污染国家卫生研究院。