跳过杂货店，在家里自己动手做这5种食物（从酸奶到面包）

毕竟，压力烘烤是一个真实的事情，但它实际上是有益的，太。烹饪和烘焙引起我们与（通常）滋补膳食或加餐慢下来，专注于手头的任务，并最终结束。触摸，切碎和混合成分，可以肯定是冥想和放松。

从营养学的角度来看，在家里制作食谱，甚至是简单的食物，如面包、酸奶和坚果奶，可以让你更好地控制食物中的成分（以及不含的成分），这对避免使用防腐剂你经常会在商店里发现买的品种。

更何况，敌营大概会帮你省点钱也是。从这五个简单而有营养的想法开始。

在家里自己做面包似乎让人望而生畏，但我们保证，这并不像你想象的那么难。另外，这些好处是完全值得的。

自制的面包 - 无论你正在做这一切用手或争取面包机的帮助 - 极少数成分电话。面粉，水，酵母（在某些情况下）和食盐都是真的需要产生的松软的面包基本面包具有耐嚼地壳。与此相比，商店买来的面包，其中配料表中可以说是相当漫长的，而且并不总是最健康的。

酸奶，一种特殊的面包甚至不需要一包活性酵母，让你的生活更轻松。另外，它有额外的健康福利超出你的面包每天的面包。

由于制作酸面包的方式，与普通面包相比，镁和磷等特定营养素的吸收效果更好。对于那些对面筋过敏或敏感的人来说，它也更容易消化。

制作自己的坚果奶其实是非常容易的。当然，当它涉及到的努力，但在家里敌营是不是远远落后抓住一个纸箱现成可能有轻微的优势。

基于螺母什么类型的，或基于种子甚至，你在家里的牛奶是完全取决于你。杏仁，腰果，大麻种子和开心果所有工作做好。坚果和种子是健康脂肪来源，但每个人都有自己独特的营养特性。

杏仁，例如，是唯一树坚果提供维生素E显著量，实际上，比较了盎司盎司的时候，他们也是最高的蛋白质，纤维，钙，核黄素和烟酸，根据美国加州杏仁商会.

大麻籽，在另一方面，提供ω-3脂肪酸和开心果含有两种叫做叶黄素和玉米黄质的抗氧化剂。

是的，你可以在家里做你自己的奶昔。当制作红茶菌以最小化污染的有害细菌或霉菌的风险。

汉娜·克拉姆，公司总裁兼创始人康普茶啤酒国际，提供了两个保证康普茶安全的关键提示。

首先，从可信的来源获取你的SCOBY。斯科比，代表细菌和酵母的共生培养，帮助康普茶发酵，并借给它你喜欢的味道。

但作为克拉姆解释说，并非所有的SCOBYs或文化都是一样的：“有些脱水，有些可能没有足够的起动液体和一些可能从已经过滤掉了一些好东西的商业品牌生长寻找一个健康的，稳健的。培养物与每加仑起动机液体从第一批成功酿造中的至少一个杯“。

另一个关键的安全提示是：“就像任何其他食品一样，当康普茶变质时，它会显示出明显的霉菌迹象，”科姆说。

即使母体培养物（SCOBY）看起来没有发霉，孢子可能已经有机会入侵。红茶菌上的霉菌看起来就像食物上的霉菌——黑的、白的、绿的和粉状的。”

酸奶可能看起来很复杂——它毕竟需要益生菌——但我们保证，它不是。首先，自制酸奶的成分很简单：杏仁、水、蜂蜜和益生菌胶囊。就这样。

制作酸奶其实一开始就像制作杏仁奶一样，但之后需要在炉子上加热，加入益生菌，等待时间。

自制酸奶有商店买东西的益生菌益处. 据介绍，益生菌有助于支持免疫功能、消化和吸收营养物质哈佛健康出版社.益生菌还可以帮助一个疗程的抗生素，杀死好细菌与坏一起之后可能出现一个正确的肠道菌群失调。

把最好的，也许是最容易的，留到最后。坚果黄油特别好吃，因为它们营养丰富，提供健康的脂肪的剂量和成分，类似坚果奶，真的取决于所使用的螺母或种子的混合。

所有的坚果都对心脏健康，因为它们可以帮助降低有害的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，并且可以改善你的动脉内膜，根据梅奥诊所. 研究还表明，它们有助于降低与心脏病相关的炎症，并有助于降低血栓形成的风险。