当我们在超市购物时，我们的注意力经常被画对食品包装方面的营销主张：“无麸质”，“100％有机”，“由具有粗粮。”
虽然这些说法可能是有益的，如果你有什么具体你要找 - 比如，你要避免面筋 - 他们可以否则喧宾夺主，难以辨别。最起码，他们不给我们的全貌。
但是，如果你翻包，花一些时间审查营养成分标签，你会开始得到一个什么样的食品产品具有营养提供更好的画面。如果你学习的5/20规则，以及它如何适用于营养标签，你会更好呢。
什么是5/20营养规则？
5/20法则利用了日营养摄入百分比，这些百分比反映在营养标签上。提醒一下，DV百分比显示的是食物所提供的营养素与每日所需营养素的比例。
在5/20法则可以帮助你破译其营养成分的食物具有高量的，相反，它的营养物质在较低。如从一般指导食品和药物管理局(FDA):
- 5％DV或更少每份食品被认为是低营养物。
- 每份含有20% DV或更多的营养素就被认为是高的。
小费
看看声明的食用分量，并将其考虑在内。有时候份量可能比你吃的少。
如何当你美食购物使用5/20规则
下面是如何记住这个漂亮的规则可以帮助你：只要你仔细阅读营养标签，选择高的食物在良好的营养物质，如纤维，钙，维生素d，铁和钾的添加糖，饱和脂肪和钠的降低。
所以，如果你的目标是多吃纤维或者钾，确保你选择的食物的日需求量为20%或更高。
如果你想减少饮食中的盐，查找具有5％或更低的钠DV的产物。
14种营养素你会在营养成分标签总是找不到
在营养成分显示的营养成分标签最近与改变最新更新（更多的下面），但在这里，你可以期望找到列出的营养成分：
- 总脂肪
- 饱和脂肪
- 反式脂肪（百分之没有DV）
- 胆固醇
- 钠
- 总碳水化合物
- 膳食纤维
- 总糖
- 添加糖
- 蛋白（没有百分之DV）
- 维生素D
- 钙
- 铁
- 钾
如果它被添加到食品中（A维生素和/或矿物质也必须列出例如强化米粉或面包），或者如果一个权利要求的包装上的标签在关于自己的健康作用或包含在食品（该量例如，“高”或“低”）。
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更改为营养标签
随着最新营养标签的推出，也带来了更多的变化，这反映了过去几十年来我们在营养科学方面获得的研究和知识的现状。
更改为百分比的DV
标签上的大部分营养素的日摄入量百分比也得到了急需的更新。以下是FDA公布的一些主要变化:
- 添加糖：这是一个新的DV和除标签 - 加了糖DV是每天，最大50克。
- 胆碱：这是一个新的每日价值 - DV是每天550毫克。
- 纤维：推荐DV从25至28克增加。
- 钠:钠的DV从2400毫克下降到2300毫克。
- 钙：从1000毫克增加到每天1300毫克。
- 脂肪：从65克增加至78克。
- 总碳水化合物：该DV从每天300〜275克降至。
- 维生素B12:从6微克减少到每天2.4微克。
- 维生素C：每天的摄入量从60毫克增加到90毫克
- 维生素D：在DV 400层的IU增加到20微克
其他的变化
以下是FDA对标签做出的其他一些重大改变:
- 服务大小:食用分量和每个容器的份量现在用更大更粗体的字体。现在食物的大小反映了更多典型的份量- 部分，我们实际上吃。
- 热量:字体大小已经显著上升和底气。“来自脂肪的热量”已被删除。
- 标签上不再需要的营养素:维生素A和C
5/20法则的底线
使用5/20规则为导向，而不是一个硬性的规定。请记住，它是关于平衡一整天，所以如果你吃的是一个项目在添加糖高或者钠平衡说出来跟你吃什么，一天的休息。
给配料表快速一次过也很重要。