你应该开始喝甜菜Kvass肠道益生菌友好?

克瓦斯是一个已经享受了千余年传统的俄罗斯饮料。，增加了益生菌，并允许营养物质被人体更容易吸收的过程 - 它是由在咸盐水发酵陈旧，酵母，黑麦面包制作。为了使甜菜克瓦斯，你只需简单更换甜菜面包;因为他们发酵，他们散发出活力，粉紫色。

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你喝过甜菜汁吗?咸的和酸的，甜菜kvass是类似的，肯定是后天的味道。它可以加到汤里(尤其是波斯汤)，也可以加到沙拉酱里。你也可以把它当作醋来煮，或者作为鸡尾酒的调酒器。一旦你能品尝到这种味道，就直接啜饮(少量)。

北卡罗莱纳州的营养学家说，甜菜kvass富含钾和其他营养物质，是人们可以享用的最健康的饮料之一帕梅拉·Schoenfeld RD告诉LIVESTRONG.com。那是因为甜菜自己提供的营养价值对于一些卡路里。

抗炎作用

甜菜是包含称为甜菜红色素，它们具有较强的抗炎和抗氧化能力和可证明在这样的条件如关节炎和癌症治疗中是有益的植物营养素的少数蔬菜之一中，根据2015年4月的研究发表在营养物质。

潜在的心脏健康的好处

甜菜还含有其他被称为硝酸盐的植物营养素，它在血液和消化系统中转化为一氧化氮，与心脏健康有关。在2015年2月发表的一项针对68名参与者的小型研究中高血压研究人员发现，饮用富硝酸盐甜菜汁降低血压，改善血管内皮功能（扩张和收缩血管）和降低的动脉硬度。

甜菜克瓦斯作为后锻炼饮料

另外，如果你进行锻炼的话，这种鲜红色的饮料也会对你有益。“甜菜渣也富含钾和钠，为运动员或任何经常流汗的人提供了极好的电解质补充，”纽约的营养学家说梅利莎·里夫金，RD,说。

甜菜克瓦斯可能是适合你的直觉

许多健康和营养学专家认为，益生菌对健康有益。无论舍恩和里夫金说，在甜菜克瓦斯天然益生菌可支持肠道健康和消化。

“发酵进程锁定的营养成分，帮助身体在促进吸收营养这个食物，”里夫金解释说。益生菌也被认为与消化系统的问题，如便秘，克罗恩病和乳糖不耐症的帮助 - 但没有有力的科学证据来支持这些说法，只是还没有。

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然而，有初步证据表明一些益生菌是防止因感染和腹泻的抗生素并在改善症状有帮助肠易激综合症（IBS），根据美国国立卫生研究院。但由于研究规模小，不一致的，还有关于益生菌的健康益处的不确定性，以及美国食品和药物管理局（FDA）还没有批准用于预防或治疗任何健康问题的任何益生菌。

根据里夫金的说法，4盎司的甜菜kvass含有:25卡路里，5克碳水化合物(4克糖和2克纤维)，602毫克钠，1克蛋白质和93.5毫克钾。

准备让你自己丰富的益生菌，克瓦斯？舍恩菲尔德股她简单配方在家酿造甜菜克瓦斯。

成分

• 3/4磅全红甜菜，上衣删除
• 塞尔特盐或另一非碘盐的1个堆积汤匙
• 水(最好净化)

如何制作

1. 甜菜去皮，切成大约1/2英寸的块状。
2. 地方甜菜成1夸脱玻璃瓶。
3. 加入盐和水覆盖。
4. 用盖子密封，转几圈使盐溶解。
5. 将罐子放在厨房的柜台上2 - 3天(冬天时间长一些，或者厨房的温度低于70华氏度)一定要在罐子下面放一个碗来收集发酵溢出的东西，然后用毛巾盖上以挡住光线。
6. 当kvass足够强壮到你喜欢的时候，过滤甜菜并把液体转移到冰箱里。

您可以喝甜菜克瓦斯直或将其添加到一个运动饮料回收稀释。你紧张后脱液的第一次，你可以重复发酵过程用甜菜，再次加水盖，盐1.5茶匙。第二次发酵过程后，你可以煮甜菜和沙拉或作为天然的甜味小菜与你的晚餐中使用它们 - 对自己，甚至零食在他们身上。甜菜克瓦斯将持续至少一个月，甚至更长时间。

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