甜菜经常被添加到沙拉和汤中，这是有原因的。仅仅一杯生甜菜就能提供2.2克蛋白质、3.8克纤维、叶酸、维生素C和钾，而58卡路里的热量却微不足道。当甜菜经过蒸煮以获得最大的口感和柔软度时，很容易添加到食谱中。通过蒸一批甜菜，你可以把它们放在冰箱里随时食用沙拉或自己食用。
两个甜菜放在一个金属蒸锅里。
图片来源:KarpenkovDenis / iStock /盖蒂图片社
步骤1
在温水中清洗甜菜，轻轻搓洗以去除白垩质外皮和任何可见的污垢。
步骤2
将一个中等大小的罐子装满1到2英寸的水，然后把它放在你的炉子上，用中火或大火加热。
步骤3
将甜菜放入蒸笼，蒸笼放入锅中，盖上盖子，将水烧开。
步骤4
把火调到中火，让节拍在蒸汽中流动，直到它们很容易被刀子刺穿。根据甜菜的大小，这一过程大约需要15到30分钟。避免取下锅盖，以免水气外溢，延长煮煮时间。
步骤5
将甜菜添加到食谱中或储存在密封的容器中。
你需要的东西
锅
蒸笼
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