花生酱是一种健康、高能量、高蛋白的食物。虽然它的卡路里和脂肪含量很高,但它的纤维、蛋白质、矿物质和不饱和脂肪含量使它成为一个明智的选择,当与其他选择。
PB&J是孩子们的最爱。
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一份花生酱——2汤匙或32克——含有191卡路里热量,其中大部分来自脂肪。花生酱也含有碳水化合物,包括1.6克的膳食纤维,可以促进健康的消化,还可以对抗疾病,如冠心病。
当你准备健康的花生酱零食时,注意分量。因为花生酱含有丰富的卡路里,一次吃一份以上可能会导致你摄入过多的卡路里。
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儿童零食
花生酱是一种适合孩子的,方便的食品,可以转化成各种零食,孩子们会喜欢。
- 花生酱和果冻三明治是经典的点心。用全麦面包代替白面包,让这种传统的食物更健康。粗粮比细粮含有更多的纤维、维生素B和矿物质。选择低糖的果冻,或者在三明治里加入香蕉片或葡萄干。
- 如果你想要小一点的东西,可以在两块饼干之间涂上花生酱,做成小三明治,这样就很容易打包在外面吃或者打包进午餐。
- 花生酱也是芹菜条或苹果片的好蘸料。试着把酸青苹果蘸在花生酱里,这是一种有趣的口味组合。多汁的芹菜抵消了花生酱的粘性。如果是盒装午餐或户外小吃,可以在芹菜杆上涂上花生酱,再在上面放上葡萄干、角豆薯片或坚果。
- 在炎热的夏天,不要分发棒棒糖和雪糕,把一些冰棒插进香蕉里,香蕉的宽度被切成两半。在香蕉上涂上一层薄薄的花生酱,然后把香蕉和切碎的坚果或椰丝一起卷起来。冷冻几个小时。
对于成年口味
不加糖的花生酱是一种传统的补充,许多东南亚和印度菜,味道很容易转化为畅游。热火花生酱在锅里使其软化,并加少许酱油,姜,香菜切碎或大蒜。用它作为新鲜蔬菜,虾,烤茄子或烤鸡胸肉畅游。
如果你正在寻找一种健康的运动后零食,可以在奶昔中加入花生酱。尽管经典的搭配是在花生酱和香蕉上洒点牛奶,但要有创意。加点菠菜把它变成绿色——你甚至尝不出蔬菜的味道。
用花生酱代替芝麻酱,让你的鹰嘴豆泥变得特别。把它和鹰嘴豆、橄榄油、柠檬汁、大蒜、盐和孜然一起用食品加工机搅拌,然后蘸上蔬菜或皮塔饼片,这是一种美味又健康的零食。
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