去皮去骨的鸡胸肉已经成为美国人的主要饮食。按照全国鸡肉协会，家禽的2020年人均消费量为111.8磅的预测。
再加上烧烤，你就赢了。烤鸡，而不是用平底锅煎或烤意味着你不需要使用油或其他脂肪会渗入肉。去皮鸡胸肉是瘦肉，而烤去骨去皮鸡胸肉的热量很低。
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计算卡路里和宏
鸡胸肉通常重约6〜8盎司。A 3盎司为约一副牌的大小。按照USDA，有128个卡路里在3盎司烤去骨，去皮鸡胸肉。它们脂肪含量很低，在2.7克时钟，并且不含碳水化合物。
作为额外的奖励，服务烤，去皮的无骨鸡胸肉含有不饱和脂肪 - “坏”脂肪是提高血液中的“坏”胆固醇的水平，根据美国心脏协会。
饱和脂肪应占你每日热量总摄入量不超过5％至6％。
每份为您提供26克蛋白质，这超过了每日推荐摄入量为成人的一半 - 45克的女性和56克的人，根据国家科学院。
考虑其他健康益处
根据2015年6月发表的一篇文章食品与营养研究，家禽是B族维生素，硫胺，包括，B6和泛酸以及矿物质铁，铜和锌的良好来源。
不过，文章也指出，你的鸡的具体营养价值是依赖于饮食中动物饲喂，以及其遗传学。
作者还指出，鸡肉是很好的硒来源。这种营养物质有助于防止体内自由基引起的感染和损害。它还在DNA的产生、繁殖和甲状腺的正常功能中发挥作用国立卫生研究院膳食补充剂办公室。
鸡是相对较低的胶原蛋白 - 提供对结缔组织支持的蛋白质。这使得它更容易消化，增加营养物质的身体吸收的量。
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当心烧烤的下行
烧烤是一坨鸡胸肉一个健康的方式，但是你可能需要调整你的烧烤方法。烹饪鸡肉等“肌肉”在非常高的热量，如用煎炸或在明火，副产品，在动物导致癌症产生。无论他们是在人类与癌症有关目前还不清楚。
该国家癌症研究所引用的研究与结直肠癌，胰腺癌和前列腺癌烤，炒或做得好的肉的高消费相关联。您可以通过烧烤肉的小切口，库克迅速从高火焰保持它拿走降低风险。避免吃你的肉发黑或烧焦。