生姜和绿茶是两个著名的，可食用的植物。他们正在享受他们的口味以及对他们的潜在的健康益处。
尤其是生姜，已经被证明具有药用价值，而绿茶对心血管健康的积极作用的研究仍在进行中。
绿茶有益健康
绿茶-像红茶和乌龙茶-来自植物茶树,一种常绿灌木，生长在中国、印度和其他国家的山区。为了制造绿茶，植物的新鲜叶子被迅速蒸过以阻止氧化，这是导致褐变的化学过程。绿茶在中国和日本已被用于药用数千年。
绿茶作为饮料可以简单地为它的口感享受。其他用途，无论是在茶的形式或作为膳食补充剂，包括像提神醒脑，缓解消化，头痛和减肥的支持好处。
在其众多的生物活性，绿茶中的茶多酚为主 - EGCG，EGC，ECG和EC - 有抗氧化活性. 这促使临床试验和研究确定绿茶是否能有效预防癌症和其他疾病。但是，作为国家补充综合健康中心指出，缺乏科学证据来证明绿茶是否有助于其大部分用途。
在其他健康益处方面，科学家们仍在试图找到决定性的联系。2018年5月哈佛健康后，霍华德Sesso博士，哈佛医学院流行病学系的副教授，股绿茶可以积极地影响心血管健康，因为它们含有一种称为类黄酮化合物。不过，他警告这样做的好处也可能是间接的。
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生姜有益健康
生姜是一种热带开花植物，根芳香，原产于东南亚，是一种农产品走道主食，以其多节的棕色外观而著称。去皮磨碎的生姜是许多菜肴的辛辣添加剂。在它的干燥形式中，它被用来给烘焙食品调味，并作为茶出售。
作为一个膳食补充剂生姜用于术后恶心，以及运动、化疗和妊娠引起的恶心。它也用于风湿性关节炎和骨关节炎等疾病。生姜可以多种形式购买：
- 新鲜的
- 干燥的
- 雪菜
- 平板
- 胶囊
- 液体提取物
- 茶
也许更重要的是，生姜，现在正在探索为更严重的疾病，如癌症治疗。生姜的药用几个世纪以来一直传统医学的方法，与现代医学正在做笔录。
生姜的主要药理活性成分是6-姜辣素。众所周知，它具有多种生物学特性，包括抗癌、抗炎和抗氧化。
在的在2017年1月号的一篇文章药物开发杂志引用生姜的低毒性和生物和药理应用，包括抗肿瘤，抗氧化，抗炎，抗细胞凋亡，细胞毒性，抗增殖和抗血小板活性的广谱。
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生姜绿茶功效
姜，当用作香料时，被认为是一般来说对大多数人来说是安全的.轻度的副作用可能包括腹部不适，烧心，腹泻和天然气。研究还没有明确表示是否与药物相互作用生姜，但有关人士提出，这可能与抗凝血剂（血液稀释剂）进行交互。