最好和最差的冷冻食品

一天繁忙的工作后，你回到家，饥肠辘辘。如果你有更多的时间和精力，一顿健康的家常菜就太棒了。如果你提前计划好了周末的餐点，你可以把其中一顿拿出来加热。但是，当然，上个周末你和家人朋友在一起。那么，你今晚晚餐该做什么呢?你的冰箱里可能有一些冷冻食品。但它们真的对你健康吗?准备好检查你的冰箱吧，因为我们收集了一些最好和最差的选择。

大多数美国人远远超出了美国心脏协会的理想限值每天1500毫克钠冷冻食品是我们盐摄入量的一大来源。西达莲烤辣椒Rellenos是罪魁祸首。这顿饭的前四种原料中有三种是不同的奶酪，这就构成了它19克的脂肪(其中10种是饱和的，大约是你每日推荐摄入量的一半)。尽管这道菜确实含有相当数量的纤维(每份11克)，一份主菜也会给你的饮食增加660毫克的钠——达到你理想每日摄入量的44%。

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你不必为了保持健康而避免墨西哥冷冻食品。艾米的轻瘦黑豆和奶酪玉米卷饼含有大量宝贵的纤维和蛋白质，两者都能促进血糖和控制食欲;以及增强免疫功能的抗氧化剂。旧金山湾区的注册营养师科琳·赫尔利(Colleen Hurley)说，这顿饭含有250卡路里和8克蛋白质，不会让你感到过多的脂肪或卡路里，会让你感到满足。此外，它还配有有机糙米、胡萝卜和甜玉米，而且不含麸质、坚果和犹太食品。

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如果你渴望舒适的食物，波士顿市场的去骨排骨随着家居风格的土豆泥可能看起来很有吸引力。如果你也希望把您的健康在办理入住手续，但是，你要继续购物。一个服务含有35克脂肪，热量640和钠为1560毫克 - 钠的美国心脏协会建议的理想涨停的全部金额！出35克脂肪的，13是饱和的，这超过建议的每日最大的一半。钠和饱和脂肪高的饮食与心脏疾病，中风和肥胖的风险增加有关。

一些冷冻食品听起来确实很健康。据营养学家Colleen Hurley说，Artisan Bistro's Ginger Chicken就是一个很好的例子。“从不含抗生素的鸡肉开始，这顿饭提供了5克纤维、22克蛋白质和7克糖，同时提供了来自抹茶绿茶的有效抗氧化剂和来自毛豆的植物营养素。”这道开胃菜中的生姜具有天然的助消化作用，是胃灼热患者的绝佳选择。姜汁鸡肉还有其他营养丰富的蔬菜，包括青豆、糖豌豆和胡萝卜。

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一顿包括主菜、蔬菜和甜点的正餐只含有330卡路里，健康选择帕尔马干酪鸡肉似乎很棒。当然，它含有16克蛋白质和6克纤维，但含有10克脂肪和13克糖，这种选择有一些危险信号。这款甜苹果甜品充满了可疑的成分，比如焦糖味和黄油味(只是味道，不是真正的成分)，我们很难把它称为真正的食物。你最好选择全麦面包上的火鸡或鸡肉三明治，搭配新鲜蔬菜或水果沙拉。不要让低卡路里欺骗了你。

根据该研究，大多数美国人的饮食严重缺乏全谷物2015-2020美国人膳食指南．冷冻食品中也缺乏全谷物。但Kashi Mayan Harvest Bake是个例外，它提供七种全谷物的混合，包括苋菜、燕麦、糙米和大麦。营养学家Colleen Hurley说:“这顿饭含有7克纤维和9克蛋白质，所有的成分你都能说出来。”你很容易识别和宣布的天然成分往往比富含化学添加剂和不健康脂肪的加工食品更健康。这道菜的钠含量也很适中，每份含有390毫克的钠，并且用大蕉和甘薯来增加甜味。

玉米狗可能是吃的乐趣，但该品种从儿童美食远远没有营养振奋。“如果不可能长，很难发音配料表不足以阻止你，它提供了20个克脂肪，15克以上的糖，钠760毫克的胆固醇45毫克，”营养师科琳赫尔利说谁呼吁她见过的最糟糕的食物的项目之一。“我会说这是一个成人的选择餐差，更别说小的孩子。”这顿饭自带薯条，玉米，糖和玉米糖浆甜布朗尼。玉米狗面糊与细化晶粒，其在处理过程中剥离的光纤和其他营养物质的制造。

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如果你正在寻找一顿精瘦、富含蛋白质的快餐，阿普尔盖特有机火鸡汉堡可能正是你想要的。注册营养师、注册私人教练劳伦·施密特说:“这些三盎司的精瘦火鸡汉堡非常纯，只含有两种成分——火鸡和迷迭香。”“与其他添加了很多你无法发音的盐和配料的汉堡相比，这些汉堡是一个明智的选择。”要做出平衡的食物，可以烤制一个汉堡，或者用微波炉或烤面包机烤，然后配上100%全麦面包或糙米。然后加入一把绿色蔬菜和一点健康的沙拉酱。

这些都是小（因此可能看起来相当无害的），但在这些小汉堡的营养赤字是强大的。“每个白色城堡滑块进行快九点克的总脂肪的四克饱和脂肪。这是双重什么[阿普尔盖特有机物]火鸡汉堡举行，和火鸡汉堡是1盎司大！”营养师劳伦施密特说。这个小汉堡也含有300毫克的钠。作为低纤维的食物，在白色城堡馍不会吃饱你的方式全谷物相当于会。特别是如果你看你的腰围，寻求更高的纤维，低热量主菜的平衡膳食中吃。

均衡健康的饮食是一种有效控制体重和健康的方法。而像“健康选择”的蜂蜜香鸡这样的餐点可以让这一切变得容易。白肉鸡是营养丰富的蛋白质来源。红褐色土豆提供复杂的碳水化合物、维生素和矿物质。像球芽甘蓝这样色彩丰富的蔬菜提供了丰富的抗氧化剂。“事实上，它的卡路里含量很低——只有210卡路里——所以我建议一些人加一份健康的配菜，”营养学家劳伦·施密特说。施密特说，虽然钠含量有点高(每份480毫克)，但它很适合整体健康饮食。

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馅饼是美国人最喜欢的安慰食物，但它的营养状况不是一个好的选择。“每份馅饼含有20克总脂肪和7克饱和脂肪，”营养学家劳伦·施密特说。“如果主要脂肪来源是饱和的，那么要保护你的心脏，避免在一顿饭中摄入这种水平的脂肪。”主菜的钠含量也很高，每份含有780毫克钠，白面粉饼皮几乎不含纤维。虽然它确实含有一些蔬菜，但主要成分是“鸡肉馅”——鸡肉粉、盐和馅料的混合物——和改性食物淀粉，后者是一种化学改性的碳水化合物，用作增稠剂。

这个充满蔬菜的soufflé显然更有营养。一个soufflé只含有170卡路里和3克健康的不饱和脂肪。一份含有5克纤维、10克蛋白质和60%成人每日推荐维生素c摄入量的维生素c。其中8克糖天然存在于蔬菜和全谷物中，比添加的甜味剂(如玉米糖浆)健康得多。每个soufflé都提供胡萝卜、花椰菜、菠菜和红辣椒。用微波炉或烤箱加热后，你的soufflé可以配上健康的小菜，比如全谷物皮塔饼里混合的绿色蔬菜和香醋。

速冻披萨是美国最受欢迎的速冻食品之一。不幸的是，大多数速冻披萨并不健康。虽然DiGiorno披萨含有相当数量的蛋白质和钙，但从精制谷物中提取的碳水化合物和所含的脂肪并不健康。“这种披萨中的饱和脂肪是我发现它不健康的主要原因之一，5.5盎司的披萨中含有7克饱和脂肪，”营养学家劳伦·施密特说。“第二个原因是每份食物的钠含量高得令人难以置信，高达780毫克，超过了健康人一天所能摄入的最大值的一半。”1 / 6的派含有350卡路里的热量。大多数人不会只吃一片。

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您仍然可以享受冷冻比萨饼，而不影响您的健康。艾米的焙烤蔬菜比萨被淋上腌制有机香菇，烤红辣椒和腌制朝鲜蓟心。由于它不包含任何奶酪或其他动物产品，它也适合素食主义者和那些有乳糖不耐症。地壳与添加了全麦营养成分有机面粉制成。“我喜欢看到像小麦胚芽和麸皮朝着成分列表的顶部给人纤维的额外冲的东西，”劳伦营养师说施密特。“对于提供比萨饼的4盎司，280个卡路里的热量是不是太寒酸。”

这些小三明治以低营养成分为基础，包括强化面粉和高果糖玉米糖浆——一种与过度增重和甘油三酯问题有关的甜味剂。一个三明治含有210卡路里，几乎不含维生素和矿物质，只有2克纤维。做花生酱和果酱是一种更健康、花费时间更少的选择。两汤匙杏仁黄油和两片全麦面包可以提供5克纤维、大量的维生素、矿物质和蛋白质。少吃些新鲜水果，比如草莓、梨或苹果片，这样糖就少了，营养也多了。

你知道冷冻蔬菜和新鲜蔬菜一样，甚至更有营养吗?速冻农产品是在营养达到顶峰时进行的速冻。Luvo的这款千层面含有冬南瓜、番茄、红甜椒、甘蓝和全麦面条。它还提供了成人每日推荐摄入量的230%和每日推荐摄入量的120%的维生素c。此外，低脂乳清干酪中的健康脂肪确保了这顿饭中所含的250卡路里营养丰富，令人满意。为了增加这顿饭中所含的12克蛋白质，你可以在上面加上剩下的烤鸡或一杯低脂牛奶。

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这款Stouffer's通心粉和奶酪包装上的标签宣称“不含防腐剂”和“100%的真切达奶酪”可能会让它看起来有点健康，或者至少是天然的。但看一下营养标签就知道不是这样了。这款奶酪通心粉以精制谷物为基础，富含人工添加剂，每份含有16克脂肪(总共两份)，其中7份是饱和脂肪，还有820毫克的钠。其中部分氢化植物油是反式脂肪的主要来源。据英国《每日邮报》报道，人们每天摄入的天然反式脂肪数量几乎不可能从加工原料中获取任何额外的反式脂肪美国心脏协会．

这主菜是五香鹰嘴豆，豌豆咖喱和芝士做了可口的印度菜。在长安的鹰嘴豆马萨拉给你豆类菜的营养优势与冷冻餐的热量即食的方便。“钠是在每份390毫克管理，”营养师劳伦施密特说。除了鹰嘴豆，主菜包括豌豆，西红柿和有机香米，并与经验丰富的自然，健康的成分，包括姜黄，辣椒粉，海盐等调料。

小小的诱惑就像披萨的味道。遗憾的是，Hot Pockets意大利辣香肠披萨包装上的黄油蒜味外壳的营养价格高昂。“它只有一克纤维，而且它的蛋白质含量也不是很高，这可能会导致人们在吃完后很快就感到饥饿，”营养学家劳伦·施密特说。她补充说，像其他不健康食品一样，长长的非自然成分清单表明，该食品是高度加工的，因此值得避免。作为一种加工肉类，意大利辣香肠本身往往富含钠和反式脂肪，它周围的外壳是由精制谷物制成的。用全谷物做的蔬菜披萨或三明治是更健康的选择。

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并不是所有的口袋都不健康。艾米口袋里的菠菜和羊乳酪的主要成分是…有机菠菜!作为营养最丰富的食物之一，菠菜是一种很有价值的主食。口袋的外壳是由有机和全谷物面粉制成的，奶酪含有低脂肪。主菜的钠含量并不特别低，每份510毫克，但只要你饮食中的其他部分不含盐，你就应该没事。其中一个口袋还提供成人每日推荐摄入量的25%的钙、3克纤维以及大量的维生素C和铁。每个口袋里11克的蛋白质可以让你在两餐之间感到满足。

不管你有多饿，这速冻食品都远非理想。虽然鸡肉是白的，没有骨头，但它也被裹在低营养的面糊里，然后油炸。用来油炸家禽的油含有反式脂肪，而“土豆”则由重组的土豆片、更多的反式脂肪(以人造黄油的形式)、盐和防腐剂组成。这种酱汁还含有反式脂肪。这顿饭提供了39克脂肪，其中7克是饱和脂肪，以及近1200毫克的钠。只要它的成分是难以发音的，包含大量的人工填充物，防腐剂和风味增强剂。让这顿饭健康的唯一方法就是选择完全不同的食物。

你多久吃一次冷冻食品?你吃的最多的是什么?他们中有谁榜上有名吗?看完这份清单，你会做什么交换吗?你还想加别的吗?在下面的评论中分享你的建议和问题吧!

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