当你购物和做饭的时候，你很少会想到食品安全。然而，活动人士仍然担心食源性疾病。
农民们，多年来，由于牲畜生长荷尔蒙增加他们的收益。这些激素和相关的残留物可能最终会出现在你的奶制品和肉制品中，对你的身体产生积极和消极的影响。
自然生长激素的背景
2018年发表的一篇论文儿科内分泌学检查讲述生长激素的发现，被称为人生长激素或hGH的氨基酸的链。研究人员一直在试图刺激这种荷尔蒙人体生长自1932年以来，但它实际上是在你的身体扮演许多角色。
医生最初使用脑垂体提取物从人类尸体鼓励hGH中缺乏儿童生长发育。
当这些提取物出现不安全，化学家创建了一个称为重组人生长激素，生长激素或形式。运动员滥用这种形式生长激素性能增强。
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- 《儿科内分泌学评论》(Pediatric Endocrinology Reviews) 2018年发表的一篇论文介绍了生长激素(somatotropin)的发现，它是一种被称为人类生长激素(human growth hormone or hGH)的氨基酸链。
- 研究人员一直在试图刺激这种荷尔蒙人体生长自1932年以来，但它实际上是在你的身体扮演许多角色。
了解人工生长激素
食物中的生长激素会影响儿童吗?
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科学家已经开发出人工方法来增加牲畜的生长激素水平。
他们可以注入生长激素的物种特异性类似物，也可以基因改变的动物。这两种方法的目标都是一样的:帮助农民培育出更多产的动物。
生长激素仍然在畜牧业中大量使用。
被称为rBGH的（重组牛生长激素），这种激素有助于农业生产厂家达到他们的目标增加牛奶产量。事实上，rBGH至少能增加牛奶产量10%。
美国食品和药物管理局(FDA)不允许任何其他用途牛的rBGH。
他们还不允许在家禽或猪使用生长激素的。然而，农民的诱惑，滥用法规似乎有可能考虑到潜在的利润。
也有各地的法规法律途径。
例如，FDA已经批准转基因鲑鱼。这些鱼有高水平的生长激素和显示增强肌肉。
阅读更多:促进生长激素的方法
- 科学家已经开发出人工方法来增加牲畜的生长激素水平。
- 被称为rBGH的（重组牛生长激素），这种激素有助于农业生产厂家达到他们增加牛奶产量的目标。
生长激素转移
改变牲畜和鱼类的生长激素水平不仅影响动物，但那些谁消费这些产品的机构。饮食中富含乳制品 - 特别是牛奶 -增加你的激素水平。
这一发现表明，一些转移当你喝牛奶时，会吸收一些与牛奶有关的激素。这些变化应该引起关注，因为潜在的内分泌干扰。
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- 改变牲畜和鱼类的生长激素水平不仅影响动物，但那些谁消费这些产品的机构。
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生长激素的积极作用
肉类中的激素会影响人类吗?
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除此之外，生长激素还有其他积极的作用增强肌肉，体重和尺寸。治疗的hGH缺陷儿童改善了他们的运作胰腺和心脏。最重要的是rhGH的使用提高了生活质量。
它仍然是不知道这些正面效应是否会发生在儿童和成人生长激素的正常水平。这种使用与副作用，并提出了伦理问题。
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- 生长激素除了提高肌肉质量等积极效果。
- 它仍然是不知道这些正面效应是否会发生在儿童和成人生长激素的正常水平。
生长激素的负面影响
生长激素，不幸的是，也使你的身体不需要的变化。
众所周知的胰岛素样生长因子的增加似乎特别危险。这一变化与…的增加有关癌症的风险并在减少预期寿命。
阅读更多:HGH的行为副作用
- 生长激素，不幸的是，也使你的身体不需要的变化。
- 这种变化与癌症风险的增加有关。
胰岛素样生长因子
生长激素触发肝脏中胰岛素样生长因子的释放。这两种激素有a直接的关系。也就是说，更多的生长激素你摄取，更大的胰岛素样生长因子的水平。因此，给予有力的rBGH的注射牛具有丰富的胰岛素样生长因子。
这种激素的主要作用是促进细胞生长和防止细胞死亡。
像生长激素，注射胰岛素样生长因子引起合成代谢的作用如肌肉增强和骨骼的生长。这就造成了运动员滥用它来获得竞争优势。
根据2017年发表在《美国医学杂志》上的一篇论文，胃可能无法完全吸收类胰岛素生长因子最佳实践和研究因此，摄入牛奶可能通过另一种机制增加类胰岛素生长因子。生长激素也会增加酪蛋白。因此，它和其他支链氨基酸可以解释注射rBGH后牛奶中胰岛素样生长因子的大量增加。
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- 生长激素触发肝脏中胰岛素样生长因子的释放。
- 因此，它和其他支链氨基酸可以解释注射rBGH后牛奶中胰岛素样生长因子的大量增加。
了解你患癌症的风险
根据2015年的一份报告基因和疾病,胰岛素样生长因子与癌症之间存在着密切的关系。较高的胰岛素样生长因子水平与较高的癌症风险密切相关。例如，最高水平的人有a40％的风险更大得到的前列腺癌。胰岛素样生长因子和其它类型的癌症之间存在相似的关系。
了解你的耐药性风险
癌症的治疗近年来已趋于稳定。
在许多情况下，肿瘤都对标准疗法不起作用。根据2016年发表在《美国医学杂志》上的一篇论文，胰岛素样生长因子可能在这种耐药性中发挥了作用国际分子科学杂志。
2016年报告Oncotarget说明在乳腺癌患者中这一问题。它莫西芬仍然是帮助治疗乳腺癌的主要药物。但是，许多患者发展到这种药有用的电阻，提高他们无法存活治疗的风险。
出现耐药性的患者发展为a灵敏度到胰岛素样生长因子在这些人中，对这种激素的靶细胞变得更加多孔。
这一变化给乳腺癌患者更多的目标攻击高水平的胰岛素样生长因子存在的。该漏洞会导致癌症生长和扩散。
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- 癌症的治疗近年来已趋于稳定。
- 但是，许多患者发展到这种药有用的电阻，提高他们无法存活治疗的风险。
注意你的曝光率
给动物人工生长激素经验更多的问题比未经处理的动物。在奶牛身上，这些问题包括乳房肿胀、乳房感染、不孕症和跛行。转基因鲑鱼的头大得异乎寻常，而且呼吸困难。
农民通常会给受伤的动物使用抗生素，这可能导致动物进一步接触抗生素。这些物质会渗入人们购买和消费的奶制品和肉制品中。这种暴露或许可以解释抗生素耐药性在很多疾病中都能看到
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- 给予人工生长激素的动物比未给予的动物遇到更多的问题。
- 农民通常会给受伤的动物使用抗生素，这可能导致动物进一步接触抗生素。
尊重动物
用注射生长荷尔蒙的动物也带来了动物福利问题。育肥牛的近90％的接收某种形式的注射液，根据在所呈现的一个2017纸南方农业经济协会会议。此外，农民也有增加了他们的使用人工生长激素。
这增加，大量使用激素会改变农场动物之间的日常交往。在到2015报告应用动物行为科学看着给予促生长药物肉牛的行为。
与对照组相比，植入的动物会做出更有攻击性的动作，比如互相推搡。
生长的增强似乎也影响了动物保持直立的能力。植入动物了31％以上他们无所事事的时间。
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- 用注射生长荷尔蒙的动物也带来了动物福利问题。
- 根据2017年在南方农业经济协会人工生长激素会上发表的一篇论文，近90%的饲养场牛接受了某种形式的注射。
尊重环境
提高规格使用激素也影响了环境。密闭动物使比人类的三倍多了浪费，根据从2018年纸西顿霍尔大学。这六千五百万动物占了大约15%所有的温室气体。
2017年发表在英国《金融时报》上的一份报告的作者营养学会论文集表明目前的乳制品和肉类生产水平可能是不可持续的。
抗生素耐药性，气候变化和拥挤 - 地球似乎通过工厂化养殖及其后果的负担。一个远离注射生长激素转变，向着自由放养的养殖此举可以减轻这方面的负担。
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- 提高规格使用激素也影响了环境。