你如何冷冻和解冻面包，使它不会变湿或变干?遵循一些指导方针可以帮助你解冻的面包尝起来几乎和刚做的或刚买的一样新鲜。
提示
解冻冷冻面包的方法包括把它放在柜台上或冰箱里。其他方法包括在烤箱或烤面包机中解冻。
适当地冷冻和解冻面包
根据西雅图公共事业在美国，冷冻面包的质量比冰箱里的面包要好。记住这一点，冷冻是储存你不打算很快食用的面包的最好方法。当你想把一条面包或一袋热狗面包分装起来再用时，只需遵循以下说明:
- 首先，把面包切片，使它更容易解冻，只是你以后需要的量。
- 如果面包是热的，让它冷却到室温，然后把它放在一个冷冻袋或用塑料冷冻包装。为了延长储存时间，可以使用冷冻安全的容器、重型铝箔或冷冻袋将其双重包装。为了保持最大程度的新鲜，尽可能多地去除空气。
- 在面包上贴上标签，写上日期。
- 为了达到最佳效果，请在三个月内使用。
- 要解冻，把冷冻的面包从冰箱里拿出来，让它达到室温。
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三种不同的除霜方法
解冻冷冻面包面团的最好方法是在你需要它之前把它冷藏6到8个小时。这也是一个很好的替代方法，解冻准备面包。
第三种解冻面包的方法是把面包片从冰箱里拿出来，放在325华氏度烤箱的烤盘上，烤5分钟。让面包片在烤箱里多烤一到两分钟。如果你想在烤箱里解冻一整条面包，需要20到30分钟。
另外一种解冻冷冻面包的方法是把它放在烤箱里。设置为“frozen”或“defrost”。
微波炉不是解冻或加热冷冻面包的理想设备。它能使面包变干，使面包的质地变得不可口。如果你选择了这种方法，用纸巾轻轻打湿，放在面包上，然后放进微波炉。
饮食中包括全谷物
你饮食中一半的谷物应该来自全谷物。全谷物含有纤维，这是一种对健康有益的食物成分梅奥诊所。然而，在购物时，并不总是很容易知道哪些烘焙食品是丰富的全谷物。颜色并不是一个好的指标，因为人工色素和糖蜜会使面包看起来比实际上更健康北达科他州立大学。
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同样，标签也可能具有欺骗性。标有“石磨”、“杂粮”或“碎麦”的面包可能不是全谷物制成的。寻找标有“100%全麦”或“100%全麦”的产品。
做三明治的时候，选择全麦面包而不是白面包;做面包卷的时候，用全麦玉米饼而不是白面粉玉米饼。当食谱需要面包屑时，使用燕麦片相反，梅奥诊所建议。
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北达科他州立大学建议，在准备砂锅菜时，使用全谷物意大利面，而不是用白面粉做的意大利面。烤全谷物玉米片或全麦饼干健康的零食。