鸡胸肉被称为瘦肉可在许多方面煮熟。它甚至可以煮炸子鸡乳房，尽管这包含几个额外的成分。通常情况下，你需要面粉，鸡蛋，面包屑和右炸鸡胸肉调味。
制作炸鸡胸肉
要炸鸡胸肉，你得先把鸡肉做好。炸鸡胸脯应该去骨，是否也去皮就看你了。
第一步：把鸡胸肉瘦身
这是通过在砧板上用木槌敲打你的鸡来完成的。
第二步：疏通鸡胸
把鸡胸肉放在面粉里，面粉里加入了你喜欢的炸鸡胸调料。如果你没有准备调味品，你可以自己做。制作炸鸡胸脯调味料时，每杯面粉中加入以下香料：
- 1/2茶匙干牛至
- 1/2茶匙芹菜盐
- 1/2汤匙黑胡椒
- 1/2汤匙辣椒粉
- 1/2汤匙芥末粉
- 1汤匙辣椒粉的
- 1汤匙大蒜盐
- 1/2汤匙洋葱粉的
第三步：蘸鸡蛋汁
把你的鸡肉放在这种混合物里，蘸上鸡蛋汁。你也可以用酪乳，普通牛奶或酸奶代替鸡蛋。
步骤4：添加涂层
接下来，把你的鸡胸肉盖上面包屑、煎饼或其他涂层。这最后一步可以有很大的不同-你可以使用任何东西，从芝麻到天妇罗。
炸鸡脯营养
按照USDA一份炸鸡胸重约200克或7盎司。炸鸡胸脯也是B族复合维生素和必需矿物质的良好来源，如磷和硒。
鸡胸肉被认为是一种健康、瘦身的蛋白质。一般来说，每只鸡胸肉含有467卡路里、25.3克脂肪、12.2克碳水化合物和47.7克蛋白质。然而，油炸鸡胸肉中的碳水化合物和脂肪含量会有所不同。
例如，panko结痂炸鸡乳房会大致有这样的碳水化合物量。然而，芝麻，椰子粉结痂炸鸡胸肉可能会在碳水化合物脂肪较高和较低。
为了保持健康的饮食习惯，你不应该吃炸鸡胸肉过于频繁。虽然炸子鸡乳房是美味，最食谱往往是过度富含碳水化合物又胖。过量摄入碳水化合物和脂肪会导致体重增加，对你的健康有害。
脂肪和油炸鸡胸肉
按照梅奥诊所油炸食物通常不被认为是一种健康的烹饪技术。这是因为油炸通常会增加你的饱和脂肪摄入量。
如果你喜欢炸鸡胸肉，不要用黄油、猪油和棕榈油之类的脂肪来炸。相反，哈佛健康出版社建议使用菜籽油，玉米油和花生油。
这些植物油对你更健康。与富含饱和脂肪和反式脂肪的油不同，植物油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪. 根据哈佛健康出版社和美国心脏协会，选择健康的不饱和脂肪比不健康的饱和脂肪有助于降低胆固醇，减少炎症，改善心血管健康。
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归根结底，炸鸡胸是非常有营养的。然而，如果你吃的是烤过、烤过、炖过或烤过的去皮的鸡胸肉，鸡胸肉会被认为更健康。
如果你喜欢炸鸡胸脯，但又想减少脂肪的摄入，你也可以尝试空气煎炸。这种烹调技术可以帮助你在不把鸡肉浸在油里的情况下制作出酥脆的鸡肉。
为了使空气炸鸡胸肉，你可以以同样的方式准备鸡胸肉。主要的区别是最后一步：而不是在热油中浸泡你的鸡胸脯，你只需把它们放在空气炸锅。