如果你认为你选择了鸡胸肉而不是牛肉来保持健康，那么最近的科学发现可能会打破你的幻想。事实证明，鸡肉不再是我们所认为的瘦肉了。
鸡胸肉可能对你有害。
图片来源:inewsistock / iStock /盖蒂图片社
的赫芬顿邮报有报道称，自1960年以来，转基因鸟类的数量增加了300%，导致你盘子里的鸟脂肪含量大幅增加，而蛋白质含量却减少了。换句话说，去骨去皮的鸡胸肉实际上比以前更不健康了。
《柳叶刀》杂志2015年6月的一项研究报告称:“不断增加的提高肉鸡生长速度和乳房产量的遗传压力导致了过去20年里胸部肌肉的几种异常的高发病率。世界家禽科学杂志。
这些基因异常不仅带来了大量的动物权利的问题,但他们也意味着鸟类更可能有肌肉肌肉疾病称为白色条带化和木制的乳房,一个条件,现在猖獗的鸟类——赫芬顿邮报的报道令人震惊的96%的鸡都受到影响。
也就是说，除非你自己养鸡食用，否则你几乎肯定是在吃患有这种疾病的鸡。
这些肌肉状况不仅对鸟类有害，对我们也有害。它们会导致肌肉坏死和纤维化，导致脂肪和胶原蛋白在胸部而不是肌肉中生成，这意味着对你不好。
这些情况严重影响了肉的质量，据报道，总体脂肪含量增加了224个百分点，导致每100克胸脯肉的脂肪含量从7%增加到22%。这到底是什么意思?这些鸟的脂肪含量的百分比接近于中等脂肪牛肉。
《赫芬顿邮报》(Huffington Post)报道称，事情可能会在隧道的光亮处结束:像星巴克(Starbucks)和奇波特雷(Chipotle)这样的大公司开始致力于与人道主义协会(Humane Society)合作，在全国各地科学家的帮助下遏制这一问题。
也就是说,美国农业部的报告仅在美国，每年就有近90亿只鸡被饲养，所以前面还有很长的路要走。
你觉得怎么样?
你吃很多鸡胸肉吗?你的饮食以瘦肉蛋白为基础吗?这能阻止你吃鸡肉吗?
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