吃豆类的缺点

如果你不习惯吃这些豆类的大量不易消化的纤维可能会导致肠胃问题。通过换水几次，而浸泡豆子减少肠道不适。此外，多喝水，并得到有规律的体力活动，以帮助你的身体移动你的肠子。逐渐加入豆你的饮食也能帮助你避免不愉快的肠效果。如果仍然遇到气体，腹部绞痛或进食蚕豆后等症状，考虑吃他们面前洒过柜台上豆类的消化酶。

许多类型的豆类含有高浓度的铁，如芸豆，利马豆，大豆，白扁豆。然而，豆类提供非血红素铁，这是不容易吸收的血红素，或铁的肉源。与肉类，海鲜或家禽一起吃豆类或用维生素C，如橙子或柿子椒源吃豆子提高你的铁的吸收，建议对疾病控制和预防中心。

豆类不包含完整的蛋白质，这意味着它们不提供所有的必需氨基酸你的身体需要。吃等富含蛋白质的豆类和谷物，如大米，以确保您使用所有必需氨基酸。你不必为你吃他们在同一天在同一餐豆类只要吃其他蛋白质的CDC说。

大多数的豆类有烹饪前浸泡。如果不未雨绸缪，必须泡豆，可令人沮丧。但是，不要跳过这一步 - 浸泡豆子有助于溶解，导致胃肠道问题的淀粉。大多数类型的咖啡豆一倍或三倍大小，因为他们通过浸泡吸水。如果你忘了浸泡一夜的豆子，煮他们两到三分钟，然后让他们坐，覆盖，一小时在室温下排水，清洗和烹调前。