一碗煮熟的干小麦。
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Bulgur来自一种古老的加工谷物，叫做groats。小麦被煮熟，然后再次晾干，使其淀粉保持煮熟的形式，随时准备重新补水。碾碎的干谷粒被磨成细粒、中粒和粗粒。细碎的肉块被浸泡在热水中，用来制作塔博勒(tabbouleh)和其他沙拉，中等大小的用来填充肉类和蔬菜，而较大的、粗糙的肉块被像米饭一样煮熟，用来制作肉饭。电饭锅可以使这更容易。
步骤1
煎洋葱或其他你食谱中要求的芳香成分。羊肉油、纯净黄油和橄榄油是该地区的传统烹饪油脂，但你可以随意使用普通的油。
步骤2
把有香味的食材，如果有的话，放到电饭锅里。加入2杯粗干和4杯水，一撮盐和食谱中指定的任何其他材料。
步骤3
按下电饭锅上的启动杆。烹饪时间会根据品牌和模型而变化，但你的碾碎通常会在15到20分钟内完成。
步骤4
当你的电饭锅发出循环结束的信号时，打开锅盖。蒸五分钟，然后弄松，用叉子搅拌，确保所有调味料都混合在一起。为热。
你需要的东西
洋葱或其他芳香成分，可选
植物油或其他烹调油脂
2杯粗碾碎干
电饭煲
4杯水
盐
胡椒
其他调味料或配料，如您的食谱所指定
叉
提示
用中等大小的干小麦干在电饭锅里做热早餐麦片，配上干果和肉桂。
用细碾碎的干小麦做一种类似米布丁的甜点。库克的碾碎的牛奶和奶油,糖,香草或玫瑰水、干果、肉桂或柑橘风味。
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