锅内蒸米饭

如果没有电饭煲，用锅子准备一大批蒸米饭是下一个好办法。虽然传统上米饭是在炉子上蒸的，但如果你不注意的话，米饭很容易烧掉。有了电饭煲或锅子，你就不用担心烧饭的问题了，你还可以在做饭的时候准备其他的膳食成分。就像电饭煲或炉灶一样，在锅里，米饭在加热时会吸收水分，用自己的蒸汽煮饭，只需要稍长时间。

步骤1

把米饭放在盛满水的大碗里洗净。把米饭在水里打转，使不需要的颗粒散开。把水排干，再重复几次。

步骤2

把漂洗过的米饭和水、黄油和盐放进你的锅里。每1杯米饭，用1 3/4杯水，1汤匙黄油和少许盐。

步骤3

盖上盖子，让米饭在高火上煮大约1 1/2小时，或者直到所有的水完全吸收。上菜前用叉子把饭弄松。

你需要的东西

• 碗

• 黄油

• 盐

小费

用鸡汤代替水以增加味道。你也可以加一些黄油。

如果你正在煮糙米，每1杯米饭用2杯水，低煮2个半小时。

虽然通常建议清洗国外种植的大米，但美国种植的大米加工方式不需要清洗，而且通常富含你不想清洗掉的营养成分。