如果你不是精制甜味剂的粉丝,你可能会想知道龙舌兰花蜜是否对你的低碳水化合物饮食有效。虽然甜味剂的血糖指数较低,但它真的不比糖好多少,而且你可能不想牺牲更多的饱腹感和营养丰富的碳水化合物来适应它。此外,据营养研究中心称,它可能不是孕妇的好甜味剂。
龙舌兰101
龙舌兰是一种长刺的植物,生长在美国南部、墨西哥和南美。类似于枫树,龙舌兰充满了一种甜的汁液,这有时被称为龙舌兰花蜜。在其自然状态下,这种花蜜含有果聚糖,这是一种可以帮助控制食欲的纤维。
虽然龙舌兰花蜜可能对健康有一些好处,但你在商店里买到的甜味剂,也就是龙舌兰糖浆,在制造过程中需要加热和酶来破坏果聚糖。此外,龙舌兰糖浆是一种有营养的甜味剂,这意味着它是卡路里和碳水化合物的来源,不像人工甜味剂,如阿斯巴甜或三氯蔗糖,它们是不含卡路里和碳水化合物的。
龙舌兰花蜜营养
龙舌兰糖浆比蔗糖甜,果糖含量丰富。它的碳水化合物含量也稍高,每茶匙5克,而蔗糖为4克。但是因为龙舌兰尝起来有点甜,你可以少用一点来得到同样的甜度。
尽管有低血糖指数,这意味着它不会引起血糖迅速上升,在龙舌兰糖浆全部果糖不作任何不是高果糖玉米糖浆更好。它也没有任何营养素的良好来源。事实上,相对于其他营养性甜味剂,如蜂蜜,枫糖浆时,龙舌兰糖浆进来上次与抗氧化剂含量的糖和玉米糖浆,根据发表在杂志美国饮食协会的2009年的研究。
使用龙舌兰花蜜的小贴士
因为它是碳水化合物的用很少的营养价值的来源,你应该限制你对你的低碳水化合物饮食龙舌兰糖浆的使用,特别是如果你是在一个非常低碳水化合物的计划。这是最好的使用它来代替营养少的碳水化合物,如沙拉酱,奶酪或其他低碳水化合物的调味品,而不是你的蔬菜。并且一定要使用一个量勺,以保持碳水化合物的检查。
像任何甜味剂一样,龙舌兰糖浆可以用于你的咖啡或茶,自制的低碳水化合物热“麦片”或低碳水化合物布丁或奶昔。你也可以用龙舌兰糖浆代替一些烘焙食品来降低碳水化合物的含量。然而,这可能需要反复试验才能得到合适的甜度和湿度。而且,当它与黄油混合时,会形成一种甜甜的酱汁,与鸡肉很搭。但同样的,每茶匙5克碳水化合物,龙舌兰只有在你实行更自由的低碳水化合物饮食计划时才有效。
更好的甜味剂选择了低碳水化合物饮食
如果你想变甜用较少的碳水化合物食物,你可能会关闭使用人工甜味剂更好。如果你喜欢的东西自然的想法,尝试甜叶菊。这种人工甜味剂来自甜菊植物,原产于南美洲,这是不含热量和200〜300倍甜度比蔗糖。甜叶菊中的一个分组具有1克净碳水化合物。
低碳水化合物饮食富含肉、鸡、鱼、鸡蛋、奶酪、非淀粉类蔬菜,如菠菜和花椰菜,以及脂肪,如黄油和油。糖果不是这个计划的主要部分。但如果你觉得需要吃点东西来满足对甜食的渴望,可以考虑吃一些营养丰富的低碳水化合物水果,比如草莓或覆盆子。
- HealthAliciousNess.com:营养成分对比工具:龙舌兰糖浆、砂糖
- 德克萨斯州的一个,M系统:AgriLife Extension:关于龙舌兰花蜜的真相:对糖尿病患者安全
- 阿特金斯:第一阶段,可接受食品清单
- 美国饮食协会杂志:精制糖替代品的总抗氧化剂含量
- 药食杂志:龙舌兰花蜜和蔗糖对小鼠体重增加、肥胖、血糖、胰岛素和脂质反应的影响
- 悉尼大学:血糖指数:关于血糖指数
- 美国临床营养学杂志:低碳水化合物营养和代谢
- 阿特金斯:阿特金斯是一种低血糖方法
- 国际食品信息委员会基金会:甜菊甜味剂
- HealthAliciousNess.com:营养成分对比工具:草莓,覆盆子
- 美国农业部:国家农业图书馆:营养和非营养甜味剂资源
- 经济植物学:墨西哥前西班牙裔科利马地区龙舌兰文化重要性的考古学证据
- 英国营养学杂志:从龙舌兰龙舌兰中提取的膳食果糖的生理效应。和Dasylirion spp
- 农业与食品化学杂志:战略生物技术工艺设计中的应用,以龙舌兰低聚果糖的酶水解获取果糖糖浆丰富
- 营养研究中心:太甜了不好:龙舌兰跟精制糖一样不好吗?