鲑鱼比。营养鲭鱼

鲑鱼和鲭鱼的ω-3脂肪酸的都提供良好膳食来源二十碳五烯酸，或EPA，和十二碳六烯酸，更好地称为DHA。甲100克服务养殖大西洋鲑然而提供2.15克EPA和DHA的组合，而同一服务太平洋或竹䇲鱼网1.84克的，根据DHA / EPA的Omega-3研究所。因此三文鱼是EPA和DHA更好的来源。

油性鱼类，如鲑鱼和鲭鱼提供的维生素D的几个食物来源根据膳食补充剂健康办公室的国家机构之一，维生素d的食物来源仍然很少，最佳来源是阳光。鲑鱼提供推荐日摄食量的维生素d的112％的3盎司，而鲭相同量提供97个百分点。因此鲑鱼遗骸的维生素D.上级饮食选择

ω-3脂肪酸和维生素d演示的能力产生积极的影响无数的健康状况，特别是与心血管疾病发作。研究表明，良好的胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇，血液中的EPA和DHA增压水平。EPA和DHA也降低血压，减少炎症。最后，EPA和DHA减少患年龄相关性黄斑变性的风险，根据马里兰大学医学中心大学。

作为一项规则都鲑鱼和鲭鱼含有重金属污染物的水平可以忽略不计，如汞相对于其他品种的鱼。这就是说，被称为鲭一个物种的鲭鱼中含有汞和需求的一个很好的协议，以避免，根据美国心脏协会。鲭鱼是一种大型食肉鱼原产于墨西哥湾及南大西洋。每百万汞约1个部分的鱼任何物种的读数被认为是高，和鲭鱼中含有每百万分之0.73的平均汞含量。棒鲭鱼的体型较小的物种保持在安全范围内的汞摄入量。