据英国《每日邮报》报道，鱼类（尤其是油性鱼类）含有欧米茄-3脂肪酸，对健康人和心血管疾病患者的心脏都有益美国心脏协会.
协会鼓励吃鱼来获取这些营养。虽然比目鱼是不是最油腻的鱼，它仍然是ω-3脂肪酸的良好来源，也是饮食中的健康补充。
好处
油性鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。据心脏协会报道，这些ω-3脂肪酸可以降低不规则心跳的风险，降低甘油三酯水平，减缓动脉斑块的生长。鱼也是蛋白质的良好来源，饱和脂肪含量不高。
营养
据注册营养师兼作家莱斯利贝克（Leslie Beck）介绍，一份6盎司的比目鱼鱼片可以提供36%的磷、37%的维生素B6、40%的镁、71%的烟酸、91%的维生素B12和135%的硒。
它还提供维生素A，额外的B族维生素，钙，铁和锌。据介绍，比目鱼是一种瘦肉型鱼类，每6盎司含有188卡路里、2.74克脂肪和38克蛋白质LIVESTRONG的食物数据库MyPlate老虎机最新游戏.
建议
美国心脏协会建议没有心脏病的人每周至少吃两份鱼，特别是高脂肪的鱼。每份3.5盎司，或者大约四分之三杯鱼片。那些有心脏问题的人每天摄入大约1克的EPA和DHA会有好处。
ω-3含量
比目鱼的欧米伽-3脂肪酸含量在海鲜世界中并不高，但它仍然是一个不错的选择，每100克新鲜鱼中含有0.9克的欧米伽-3脂肪酸。据减肥顾问安妮·柯林斯介绍，相比之下，新鲜鲑鱼每100克鱼重1.4克；湖鳟鱼每100克重1.6克；沙丁鱼每100克重1.7克；鲱鱼每100克重1.7克；鲭鱼每100克重2.2克。
在饮食中添加比目鱼
为了获得最佳的饮食效果，请享用烤比目鱼或烧烤比目鱼，而不是油炸比目鱼。选择低盐、低脂肪的调味品，如柠檬、香料和香草。贝克称比目鱼为“伟大的烹饪画布”，他说，它需要从各种文化的调味品，包括芝麻油，生姜，白葡萄酒，香草，西红柿和辣椒。
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