如何使蘸巧克力变薄

但有趣可以迅速变成沮丧，如果你遇到一个大障碍 - 倾巧克力变硬。

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什么是融化巧克力的最佳方式是什么？答案就在你的技术。当谈到使梦幻般的巧克力蘸，它的所有有关的过程 - 与理想情况下，你的过程不涉及轰击它在微波和穿越你的手指一切都将会确定。

相反，食品编辑，食谱作者和专业配方创造者阿利萨·弗莱明GoDairyFree.org建议使用双锅炉，或者，如果你没有一个，用一个锅和碗钢创造类似的东西。

• 放在炉灶锅并填写与水的方式1/3。
• 把你的燃烧器上中高热量，直到水变热蒸，大约125至150华氏度;不要让它达到沸腾。
• 减少你的巧克力切成小块，如果不购买的方式。
• 把你的巧克力到钢铁碗，小心地将其与水的锅里。这将推动锅里的水你的钢碗的边，这很好！你想让它部分地上去两侧。
• 看着你的巧克力开始慢慢融化。这通常需要一分钟。
• 当它几乎完成，搅拌它用橡皮刮刀几次直至融化完毕，然后从平底锅中删除。
• 用毛巾擦拭碗的底部，然后将其放置在你的柜台或桌子上。
• 开始用叉子蘸您的项目。拉出来的巧克力，并把他们放在一个衬里的浅盘。冷藏他们为5至10分钟，然后他们会准备吃！

如果你已经浸泡巧克力变硬，则可能意味着一些水过程中进入你的碗意外。为了解决这个问题，Fooducation.org建议加入少量的水或脂肪，如黄油或椰子油，以薄的巧克力。尽量少用，但 - 一点点走一段很长的路要走。

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牛奶巧克力，黑巧克力，白巧克力-你喜欢哪一种？毫无疑问，所有这些都是美味的，但在你的选择中，你可能还需要考虑一些额外的因素。

首先，你可以融化很多不同类型的巧克力，调温巧克力是一种高品质的品种，往往能够更好地融化。这是因为它具有可可脂比其他类型的巧克力的比例较高。你可以购买牛奶或白巧克力糖衣，但如果你是健康意识，你可能想选择黑巧克力。

黑巧克力已被科学证明具有抗炎作用。此外，2016年5月的研究在杂志食欲它连接到更好的认知功能，而在该杂志的2016年10月的研究植物疗法研究将其与改善心血管健康联系起来，这可能是由于黄烷醇可可发现。

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