你冷藏冬南瓜吗?

一个成熟的冬南瓜是实心的，就它的大小来说感觉很重。选择硬皮和光滑的奶油色或米黄色的冬南瓜。避免有软斑、小坑、污点或霉菌的南瓜，或有软皮、不熟的南瓜。南瓜只有在有茎的情况下才能储存，因为没有茎的南瓜不容易保存。立即使用无茎南瓜。

整个白胡桃南瓜最好放在凉爽的房间里，因为那里的南瓜不会冻坏。对于长期储存，45至50度是最理想的温度。在这个温度下，冬南瓜的品质可以保持六个月。把南瓜放在架子或桌子上，而不是放在冰冷的地板上。温度越低，储存时间越短。大南瓜店比小南瓜店的时间长。避免将整个南瓜储存在冰箱中，因为湿度会使南瓜迅速变质。

立即将切好的冬南瓜放入冰箱冷藏。把南瓜用保鲜膜包起来，或者把它放进一个可重复密封的塑料袋里，然后把它储存在冰箱的保鲜抽屉里。妥善包装后，切下的冬南瓜可在冰箱中保存5天。切块的南瓜不要储存在成熟的水果附近，如苹果或梨，因为释放的乙烯气体会缩短南瓜的储存寿命。

将煮熟的冬南瓜放入密封容器中。把煮熟的冬南瓜放入冰箱，四五天内食用。用平底锅或微波炉加热已煮熟的南瓜。