如何让纸杯蛋糕第二天保持湿润

这个内布拉斯加大学林肯分校分校建议含有鸡蛋的产品，包括蛋糕，需要储存在冰箱中，以保持最佳的食品质量。你可以把纸杯蛋糕放在冰箱里一到两天。

然而，如果你将纸杯蛋糕存放一整夜或更长时间，冷冻是最好的选择-它将保持其新鲜度和水分长达六个月（未解冻）和三个月（结霜），根据K态研究与推广.

当你准备好吃的时候，K-State研究和推广部建议在室温下解冻冷冻的未解冻的蛋糕2到3个小时。冰冻的糖霜纸杯蛋糕只能松松地盖上，在冰箱里解冻过夜。

为了更快的解冻乔治亚大学附属分校比如说，纸杯蛋糕也可以用铝箔纸包起来，在300华氏度的烤箱里爆10分钟——不过，很明显，这只适用于未解冻的纸杯蛋糕。

值得注意的是，用蛋白糖霜和蛋奶冻馅料做的纸杯蛋糕不易冷冻，所以要小批量制作，新鲜食用。

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如果你要把纸杯蛋糕存放一夜或者更久，你就不能指望它们是湿的，如果它们一开始就不是湿的。

虽然糖和脂肪不是最健康的成分，但是肯塔基大学合作推广服务解释说，它们都有助于保持蛋糕中的水分。最好不要在你的食谱中吝惜它们，而是去锻炼部分控制而是做些小蛋糕或者少吃。如果你想减少饮食中添加的糖，再加上我们的梦幻低糖甘薯巧克力糖霜会有点帮助。

烤箱的温度和你做纸杯蛋糕的时间也很重要。在YouTube视频中”5个湿润的蛋糕技巧，每次都有效-永远不会干!“专业糕点厨师、蛋糕装饰师和澳大利亚悉尼Jillian's Cakery的老板，吉利安管家建议使用传统烤箱而不是风扇烤箱进行烘烤。

风扇烤箱往往煮蛋糕太快，导致他们圆顶和干燥。如果你在这件事上没有选择，把你的风扇烤箱运行在比食谱规定的温度低30到50华氏度左右。

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肯塔基大学合作推广服务中心表示，如果一直发现蛋糕配方上的温度不好，可能意味着烤箱的温度可能不正确。你应该用烤箱温度计来检查。

巴特勒补充说，你必须烤蛋糕面糊，直到牙签或串出来清洁的流行想法是不正确的。即使这是一个广泛接受的方法来检查蛋糕什么时候做，一个干净的串可能意味着你的纸杯蛋糕将是干的。

取而代之的是，烘烤纸杯蛋糕，直到蛋糕顶部触感时变得有弹性，然后从烤箱中取出。从烤箱中取出后，它们将继续烹调几分钟。