对于你每天所需的碳水化合物量，并没有一刀切的方法，推荐的饮食指南允许你留有一定的余地，这样你就能找到适合你的碳水化合物摄入量。然而，人们每天需要最少的碳水化合物来为大脑提供正常运转所需的葡萄糖。否则，你应该考虑你的整体健康，体重和活动水平，以确定你的碳水化合物的正常每日摄入量。
碳水化合物季羡林大脑和身体
碳水化合物是日常饮食的重要组成部分，因为它们含有葡萄糖是燃料你的身体和大脑。事实上，提供能量是由两种类型的碳水化合物充满唯一的工作 - 糖和淀粉。虽然身体能脂肪和蛋白质转化为能量，营养素那些有对你的健康是至关重要的其他角色。如果你不消耗碳水化合物适量，那是需要建立和修复肌肉和其他组织蛋白从他们的主要工作转移开，变成葡萄糖。
该类型的碳水化合物你吃的是一样的量很重要。高血糖碳水化合物包含没有足够复杂的淀粉和纤维单糖，以抵消糖的快速消化。这些碳水化合物 - 想添加了糖和面粉加工或大米食品 - 正在迅速消化，穗血糖。当然，他们给你能量的一个短暂的提振，但它随后在血糖畅游是让你疲劳和饥饿。复杂的碳水化合物，如全谷类，豆类，水果和蔬菜中含有单糖加淀粉和纤维。他们正在慢慢消化，所以你得到持续的能量，而不血糖大幅波动。
为了健康，每天摄入正常的碳水化合物
你每天应该摄入的碳水化合物的最小量是130克，这是医学研究所推荐的饮食量。该研究所报告说，这个数量是基于碳水化合物是大脑的主要能源这一事实。换言之，130克可以让你保持活力，但不一定是最佳健康状态或积极生活方式的理想选择。除了日常活动中缺乏葡萄糖外，130克的限制意味着你可能没有摄入足够的食物来从健康的复合碳水化合物中获得所需的所有营养。
可接受的大营养素分布范围（AMDR）定义了由医学研究所确定的正常碳水化合物摄入量。它建议你从提供能量的碳水化合物中获得每日总热量的45%到65%。较低的量可以确保你的饮食中含有健康比例的碳水化合物、脂肪和蛋白质。较高的摄入量可以防止过度消费，从而导致体重增加和糖尿病等慢性疾病。你可以用这个范围来选择适合你活动水平的碳水化合物。
增加碳水化合物的强度
如果你从事运动或任何高能量活动，你对“正常”碳水化合物摄入的定义可能会改变。在剧烈的体力活动期间，身体需要足够的碳水化合物来补充糖原储备并保持体重。美国运动医学院建议运动员每磅体重每天摄入2.7到4.5克碳水化合物。但如果你参加持续时间超过4小时的极限训练和比赛，你需要的就不止这些了。营养与营养学学会指出，这种密集型活动每磅需要5.5克碳水化合物。
成人可存储约500克总碳水化合物，其中包括400克储存在肌肉肝糖，爱荷华州立大学的报告。在低强度的活动，糖原储存可以激发约90分钟的肌肉。所有的糖原在约20分钟的高强度锻炼期间耗尽。为了达到最佳性能，避免过度疲劳，身体依赖于最大的糖原储备。莱通过包括复杂的碳水化合物为你的日常饮食的常规部分的基础。优化与糖原运动时，运动前和简单碳水化合物复杂的碳水化合物。然后，通过您的活动后的第一个30分钟内吃0.5〜0.7克数每磅体重的碳水化合物补给商店。
获得足够的纤维
膳食纤维是不能量的主要来源，但它是一个基本的碳水化合物。食品如水果，蔬菜，豆类和全谷物包含两种类型的纤维的：可溶性和不溶性。不溶性纤维吸收水行进通过大肠，这增加了批量粪便和预防便秘。可溶性纤维有助于降低血糖胆固醇并防止尖峰后，你吃。一些类型的可溶性纤维，如燕麦β-葡聚糖和果胶的水果，是由生活在大肠有益细菌发酵。在发酵过程中，可溶性纤维生产约每克1.5到2.5的热量可以被人体使用。
正常的纤维摄取量并没有糖和淀粉的推荐量那么多变。医学研究所建议，女性每天应摄入25克总纤维，而男性则需要38克。需要记住的是：你达到推荐摄入量的唯一方法是在每顿饭中加入富含纤维的食物。例如，三种纤维含量最高的食物——1/4杯麦麸和1/2杯豆子和扁豆——每一种食物的总纤维含量为6到8克。一杯四分之一杯的小麦胚芽，一个苹果或梨，和一杯蓝莓或草莓，每一杯提供4至5克纤维。很容易看出，你需要多份才能获得每日纤维。