三文鱼是必需的omega-3脂肪酸的极好来源，除了提供健康的瘦肉蛋白和其他营养素外，还包括促进大脑发育的DHA。烹饪鲑鱼的一种传统方法是在雪松板上烘烤，这会给家人和客人带来浓郁的烟熏味。在雪松木板上烘烤对太平洋和大西洋鲑鱼都有效果，而成品菜与休闲优雅的配菜搭配得很好，从煮熟的玉米和土豆到嫩芦笋和米饭。
雪松板烤三文鱼是一个极好的主菜。
图像信用：必和必拓/伊斯托克/盖蒂图片社
步骤1
在你打算用雪松板做饭之前，把它浸泡在水里2到4个小时。
步骤2
把烤箱预热到华氏375度。一旦达到这个温度，把木板放在烤箱里加热5分钟。
步骤3
用盐和胡椒调味鲑鱼鱼片的两面，然后放在一边。
步骤4
从烤箱中取出木板，轻轻地在表面擦上橄榄油。
步骤5
把鲑鱼放在木板上，把第戎芥末涂在鱼的上面。把红糖和莳萝撒在芥末上。
步骤6
把放着三文鱼的木板放回烤箱，在华氏375度下烤15分钟。
步骤7
将烤箱设置切换到烤箱，让鲑鱼在此设置下烹饪5分钟，或直到顶部起泡并呈棕色。
步骤8
打开烤箱，用一把大抹刀把三文鱼鱼片从木板上取下来，放在盘子上。关掉烤箱，让雪松木板冷却后再从烤箱中取出。
你需要的东西
雪松木板
去皮三文鱼片
烤箱
盐和胡椒
橄榄油
第戎芥末
红糖
小茴香
铲
板
小费
至于品种，可以尝试其他香料和调味品，而不是莳萝，如迷迭香、百里香、薄荷、柠檬汁或枫糖浆。
加载注释