腹腔疾病，它可以被定义为一个面筋过敏，触及所有美国人的1％，根据医学的腹腔研究中心的马里兰大学医学院。乳糜泻是一种严重的疾病，可以增加你的自身免疫性疾病，骨质疏松症，不孕不育和癌症的风险。消除面筋，这是在谷物如小麦，黑麦，大麦，燕麦和含有这些谷物食品中发现，是唯一的治疗方法。水稻是无麸质的，但腹胀的许多症状，可以表明您已经暴露面筋之一。
腹胀饭
如果你觉得已经消耗的大米，这是一个无麸质的谷物后的几个小时内臃肿，尽量都记得其他的食品和饮料，你有全天的前几天。有些麸质可能会觉得消耗面筋的几个小时内臃肿，而这可能需要1至2天，其他人的反应。你有最后一餐不一定要承担全部责任。记下你吃的一切，你可能会意识到，一些你有你的饭或在过去几天其他餐的食物可能含有麸质，造成您的腹胀。如果大米是你在你的饮食中包含唯一的新食物，你认为它是造成你的症状，这可能是由于面筋隐藏在成分或交叉污染。
观看面筋含量的成分
无论你自己准备好大米，买了商业准备饭包或吃了，面筋可能已经找到了进入你的饭。成分如调味料，水解植物蛋白，香料，色素和食用淀粉可以隐藏面筋。请务必阅读配料表或询问使用什么成分外出就餐时。选择仅使用无麸质成分，以防止腹胀和面筋消费等不良的副作用认证的无麸质是在安全方面，或使自己大米商业化准备饭。
交叉感染
虽然你的饭可能只使用与无麸质成分已经作出，也可以通过交叉污染筋被污染，如果你无麸质大米中使用的一些成分具有相同菜板准备，量匙它可以发生，或杯或器皿用于制备其它含有谷蛋白的食物。为了防止交叉污染，从其他含麸质食物在你家分别准备你的饭，或者提出只有干净的餐具和厨房设备可以使用，如果外出就餐。面包几屑，即使你不能看到他们，都足以在麸质触发健康问题。
其他无麸质谷物
如果你觉得臃肿每次有米饭，虽然你是百分之百的肯定，这是完全不含麸质和交叉污染并没有出现，你可能只需要大米食品敏感性。为了防止腹胀等不舒服的症状，尽量让你的饭和无无麸质的碳水化合物从山药，红薯，土豆，藜麦，玉米或新鲜水果和蔬菜。请教注册营养师的帮助建立了一顿计划，足以满足你的条件。