羊肉牛排有一个温和的味道比牛肉，允许更强大，更精细的或更冒险的准备。油炸羊肉牛排是一种快速，简单的程序，即使是新手家庭厨师可以拉断成功。最难的部分是搞清楚要如何赛季的牛排。
为了获得最佳效果，请选择羊肉牛排分级“素”由美国农业部，如果你不介意在肉上花费一些钱。羊肉是比较瘦，这使它成为一个健康的选择，但同时也意味着，肉很快就变得与把肉不太可口。
使用前放入冰箱冷藏鲜羊肉牛排煮或在3〜5天购买冻结他们，被作为建议USDA。
阅读更多：是羊肉健康吗？
油炸羊肉牛排
第1步：添加一些调味料
Season the meat liberally with a mixture of salt, pepper and other herbs and spices. Choose ingredients that complement lamb, such as cumin, coriander, chili pepper powder, garlic and onion powder, rosemary, thyme and mint.
或者使用预制干擦或调味料混合物，如香草普罗旺斯。放置在一个板的调味羊肉和用保鲜膜覆盖。冷藏多达几个小时的肉。
第2步：让羔羊展位
让羊肉的牛排在室温下静置一小时烧鱼之前。如果他们进入油锅冷却，他们煮更加缓慢和不均衡。
步骤3：烧热平底锅
放置一个铸铁，不锈钢或其它厚底上的燃烧器中高的热煎锅。等到水滋滋的滴蒸发时投进锅内，再加入足够的石油以覆盖底部。漩涡它周围的大衣。
第4步：库克羔羊
莱羊肉在煎锅的削减。让他们不受干扰的两分钟内开发一个很好的阻铁，然后将它们翻转和做同样换另一侧。
减少热量中，并转动牛排回第一侧。库克他们又是4分钟，偶尔舀一些过顶锅果汁传授更多的风味和快速烹调。
Step 5: Check the Temp
再次打开牛排了。继续煎，直到他们达到145华氏度的内部温度 - 羊肉的消费量最低安全温度，根据USDA。
插入一个即时读温度计插入最厚的部分的中间检查温度。
遵守这些安全提示
保存剩余的羊肉再美味的食物。及时冷藏剩菜，以减少有害细菌生长的风险，并且消费在3〜4天，由作为建议USDA。
对于较长的储存，冻结你的羔羊在0华氏度和3至4个月内消费。再热的煎锅羊肉牛排到至少165华氏度，以减少你的食源性疾病的风险。
你需要的东西
盐和胡椒
调味料
板
保鲜膜
平底锅
油
勺
即时读取温度计