蔬菜纤维素是蔬菜对健康有益的原因之一。它是一种天然的膳食纤维，可以使你的消化道保持良好的工作状态，并有助于预防一些肠道疾病。虽然它是一种安全的食品添加剂，但有时也会引起负面关注。
提示
植物纤维素是一种不溶性纤维——一种对你健康至关重要的膳食营养。但是就像很多东西过量一样，过多的纤维也可能有害。
像其他类型的纤维，如从水果中提取的果胶一样，纤维素通常从植物中提取，包括树皮，用作食品添加剂。不要让它阻止你享受蔬菜，充分利用它们的营养和纤维。
阅读更多:什么食物含有纤维素?
拿起纤维素的勺子
多糖是碳水化合物，如淀粉或复合碳水化合物，由数以万计的糖分子连接在一起组成。纤维素也是一种多糖，根据科罗拉多州立大学。它存在于所有类型的植物中，它储存糖分并形成支撑植物细胞壁的刚性结构。
各种各样的产品，如纸张、棉花和木材，都是由纤维素制成的。它也被用作添加剂。干酪丝制品中含有有机纤维素粉，微晶纤维素在食品中用作增稠剂和膨化剂。
2016年3月发表的一篇文章称，它还被用作脂肪替代品和抗结块BioCrystals日报》。这些不同的作用可能会让纤维素作为食物听起来不那么吸引人，但是如果你吃水果和蔬菜，你就会消耗纤维素并从中受益。
纤维素对健康的益处
纤维素是一种不溶性纤维，你的身体没有酶来消化。因此，纤维素中的糖不像其他碳水化合物那样用于提供能量，但它在通过消化道时仍有重要的作用。
这种纤维可以吸收水分，增加粪便的体积和水分，防止便秘。和其他类型的不可溶性纤维一样，纤维素可以帮助预防心脏病，降低糖尿病和某些癌症的风险梅奥诊所。
食用食物中的纤维素还可以帮助降低胆固醇、血压和体内的炎症。因为高纤维食物往往更容易让人饱腹，所以它也有助于控制体重。
根据梅奥诊所的建议，每天纤维的总摄入量，包括不溶性和可溶性，女性为25克，男性为38克。
阅读更多:你为什么不消化生蔬菜?
注意副作用
当你摄入过多的纤维素或突然增加饮食中的纤维量时，你可能会经历如胀气、腹胀和腹泻等副作用。根据美国农业部在美国，你每天应该吃多少蔬菜取决于几个因素，包括你的年龄、性别和你的活跃程度。一般来说，每天推荐的摄入量是1到3杯。
如果你还没有达到每天推荐的摄入量，你可以通过逐渐增加膳食纤维的摄入量来减少副作用的风险。喝足够的水也很重要。没有足够的液体，高含量的纤维素会使你的粪便变硬，并可能导致便秘。