如何减少液体中以得到它厚及化妆釉厨艺

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做釉用的东西增厚您酱或油滴釉已经等,如糖浆或果酱,并且您可以节省时间和精力。但是,你也加入糖和可能的添加剂。避免通过降低液体你已经离开。降低液体的装置正是它听起来像 - 使其体积减少。降低的液体釉可薄或厚如你希望它是,根据你煮多久。使不注意的时候下降,因为如果你熬下来过快或过远釉可以燃烧。

煨液体,但看锅,因此不会全部消失。
图片来源:StephM2506 / iStock /盖蒂图片社

步骤1

喷雾浅平底锅用不粘烹饪喷雾。这并非绝对必要,但将有助于保持粘性液体烧焦,使清理更加容易。

第2步

液体加入到煎锅,把热量高。搅拌液体,因为它涉及到沸腾,确保刮锅底,以保持它的任何粘连。

第3步

减少热到中高和继续烹调。不要把热量低了,因为液体有煮沸减少。憋着它只是不断变热。

第四步

搅拌液体频繁,并留意其两个体积和它的厚度上。如果它不是在所有减少或成为5至7分钟后的任何厚,把热量高一点。

第5步

不断搅拌和沸腾液体,直到它达到了体积和一致性你的愿望。

你需要的东西

  • 浅锅

  • 不粘烹饪喷雾

  • 木勺子

小费

酒精飞溅添加到您的液体更迅速地降低它,因为这有助于水分的蒸发速度更快。

警告

不要试图减少液体在非常低的热量,如果你是在赶时间。

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