如何烤墙眼鱼片

沃利鱼味道温和，是一种多才多艺的鱼。鱼的调味料可以极大地改变肉的味道，这会使walleye的味道因烹调方式的不同而不同。但是walleye不是一种便宜的鱼，也不是到处都能吃到，所以很多餐馆更喜欢利用它微妙的味道，在鱼周围做一顿饭。无论你的最终目的是什么，烤肉都是一种有效的制备walleye的方法，鱼的表面提供了简单的线索，让你知道肉什么时候已经完全煮熟了。

步骤1

把烤架加热到中火，不管你是用木炭烤架还是煤气烤架。

步骤2

根据需要调整你的墙眼。为了对比其温和的味道，柠檬汁有时被使用，并可以伴随着柠檬楔装饰时，鱼片煮熟。橄榄油和黄油在烹调前也很常见，盐和胡椒也是如此。

步骤3

把鱼片放在烤架上，每面煎4到6分钟，翻一翻。继续烹调，直到鱼被叉子划伤时容易剥落。

步骤4

把鱼从锅里拿出来端上来。

你需要的东西

• 柠檬汁

• 柠檬楔

• 橄榄油或黄油

• 盐

• 胡椒粉

小费

为了防止鱼粘在烤架上，你可以在壁炉眼和烤架之间放一张铝箔纸。