我可以在烤箱里用铝箔做饭吗？

烘焙食物是指用来自顶部的热量来烹调，而不是用烤箱里的热空气来烹调食物。其效果类似于从下面加热肉或蔬菜的烧烤。例如，烤肉是烹调牛排的一种有效方法，因为上面的高热会烧焦牛排的外面，而让里面的肉做得不太好。大多数烤箱也有一个肉鸡设置“高”或“低”的热量。牛排可以用高火烤，因为它不需要煮得太久，烤土豆可以用低火烤，以确保它们在外面变成褐色，在里面充分煮熟。

肉仔鸡平底锅通常是一个两件式的东西，底部有一个一英寸或两英寸深的托盘，平顶上有孔，可以让油脂或脂肪逸出。您的肉鸡可能有一个类似于烤架的架子，托盘可以放在架子下面。由于热油脂很容易弄脏肉鸡锅，使其无法清洁，建议沿托盘底部放置一张铝箔。如果你有一个坚实的顶部与您的肉鸡锅槽，你可能还想覆盖顶部与箔和削减孔，以配合在肉鸡顶部的插槽。这样可以让油脂逸出，保持您的肉鸡清洁。

在肉鸡身上喷洒一点不粘的烹饪喷雾，然后再将箔纸放在肉鸡身上，以防止箔纸粘在肉鸡身上。鱼也可以用锡纸包起来烤。例如，罗非鱼鱼片可以调味调味，用锡纸包好，放在肉鸡锅上10到15分钟。你可以在烹调过程中定期剥落金属箔来检查进展情况。

与其总是把一张铝箔纸放在结实的烤鸡锅上，还可以使用一次性铝箔锅。锡箔锅可以在超市便宜地购买，然后作为一个标准的肉鸡锅使用；没有脏乱的擦洗或清理。完成后，你可以扔掉或回收铝箔锅。这些平底锅也往往有各种大小，以满足您的烹饪需要。