蜂蜜在食物金字塔中被认为是什么?

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在美国农业部的指导方针中,蜂蜜被认为是一种添加糖。
图片来源:KPS / iStock /一些

在2011年推出“我的餐盘”之前,美国农业部使用食物金字塔指导美国人健老虎机最新游戏康饮食。这个金字塔不包括蜂蜜食物组,但它把脂肪和糖可视化作为最顶端,表明它们在你的饮食中要有节制地使用。

虽然蜂蜜是由蜜蜂自然生产的,但它是一种甜味剂,食物金字塔建议限制。

提示

在美国农业部的指导方针中,蜂蜜被认为是一种添加糖。它不属于水果或蔬菜。虽然与其他甜味剂相比,它确实对健康有一些好处,但它的卡路里含量很高,会让你的血糖水平飙升。

关于食物金字塔

美国农业部致力于帮助美国人做出明智的饮食选择食品指南金字塔于1992年推出,并于2005年进行了调整,以使其更清晰、更方便读者阅读。

金字塔背后的基本理念是,你吃的食物大多来自金字塔底部,包括面包、谷物、大米和意大利面。金字塔的下一个是水果和蔬菜,然后是奶制品以及肉类、家禽、豆类和鸡蛋。金字塔的最顶端是脂肪、油和糖果。

当你沿着金字塔往上走的时候,你应该减少每种食物的摄入量。例如,关于金字塔的建议是:

  • 面包,米饭和谷物:每天6到11份
  • 水果和蔬菜:2 - 4份水果和3 - 5份蔬菜
  • 奶制品和肉类:两到三份牛奶或酸奶,肉类、鸡蛋或豆类也一样
  • 脂肪、油脂和糖果:要少用

《食物金字塔指南》旨在帮助人们实现健康饮食,并适度食用不健康食品。当金字塔在2005年被调整时,它被重新命名为“我的金字塔”,并在垂直上划分以更好的可视化。

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2005年版的“我的金字塔”还增加了一个单独的带用于油脂和体育活动。显然,关于糖的建议已经从这个金字塔的最新化身中消失了,但是像蜂蜜和其他糖类的东西仍然被鼓励在健康饮食中扮演最小的角色。

老虎机最新游戏“我的餐盘”被引入了2010年美国人饮食指南。这个版本的膳食指南的目的是提醒美国人要吃得健康,但它并没有提供具体的信息。

蜂蜜适合哪里?

蜂蜜是由蜜蜂。它是一种天然的甜味液体,源于花蜜,这可能会导致人们对它属于哪一类食物的混淆。它确实来自天然来源,但没有蜂蜜食品组。蜜蜂采集的花蜜通过唾液中的化合物分解成单糖,然后储存在蜂巢内。蜂蜜是一种单糖。

根据蜜蜂采集的花蜜,蜂蜜可以具有不同的特征。例如,珍贵的治疗蜂蜜,称为麦卢卡蜂蜜它的产地是从麦卢卡树上采集的花蜜。橙色花蜜制成的蜂蜜可能比野花制成的蜂蜜颜色更浅,味道也略有不同。

蜂蜜通常被用作白糖的替代品。它能使茶、烘焙食品和酱汁变甜。一汤匙这种粘稠的东西含有64卡路里热量,17克碳水化合物——其中16克是葡萄糖或糖。目前“我的餐盘”的建议中老虎机最新游戏并没有特别提到蜂蜜或添加糖,但确实建议你在设计饮食时考虑它们,并限制添加糖的摄入量。

营养和饮食学院添加糖是食物金字塔最顶端的一类,它包含了许多不同的成分。包括高果糖玉米糖浆,甘蔗糖和蒸发甘蔗汁。枫糖浆、糙米糖浆和——你猜对了——蜂蜜也被认为是添加糖。

蜂蜜没有好处吗?

有时,人们认为蜂蜜比蔗糖“更健康”。蜂蜜对健康的真正好处取决于加工过程和蜜蜂采集花粉的花的质量。原始蜂蜜常被吹捧为有益健康。它没有经过巴氏杀菌,加热或过滤。

研究发表在生药学研究在2017年4月至6月的这期杂志中解释说,蜂蜜中的化合物具有抗菌、抗氧化、抗炎和抗癌作用。生蜂蜜含有类黄酮和多酚,它们作为抗氧化剂有助于防止细胞损伤。根据这篇论文,蜂蜜可能对治疗糖尿病、肠胃问题和神经系统并发症等健康问题有保护作用。

氧化药物和细胞寿命2018年2月发表的一项新研究表明,在控制糖尿病及其众多并发症方面,蜂蜜甚至可能有好处。好处是可以更好地控制高血糖状态(高血糖),可能会限制高血糖水平对你的器官的负面影响。

研究人员注意到,目前还不清楚在这种治疗中应该如何使用蜂蜜,而且他们也不能就剂量或长期效果提出建议。

然而,与羽衣甘蓝、胡萝卜和浆果等营养丰富的食物相比,蜂蜜中的营养成分较少。是的,蜂蜜可能对健康有好处,但这并不能保证它被归入健康蔬菜、全谷物或瘦肉蛋白的同一类别。

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添加糖的影响

添加糖并不是天然存在于水果或乳制品中的糖。添加的糖是你在食物中添加的能带来甜味的东西,比如酸奶中的水果糖浆,煎饼上的枫糖糖浆,咖啡里的糖包。根据美国农业部在美国,平均每个美国人每天摄入270卡路里的添加糖,相当于17茶匙。

当你在饮食中加入大量的糖,包括蜂蜜,你就会增加卡路里的摄入,增加体重增加的风险。当你吃了太多的添加糖,很难得到所有的你需要营养没有摄入太多的卡路里。根据美国农业部的说法,添加糖包括蜂蜜。添加糖可以取代含有很多有价值的营养素的食物。

少吃蜂蜜通过逐渐减少你添加到你的食物中的量。例如:

  • 吃煎饼或华夫饼时加点新鲜水果,不要加蜂蜜。
  • 不要在冰茶或热茶中加蜂蜜。
  • 当你想犒赏自己的时候,选择新鲜的、无甜味的水果。

如果你仍然选择在奶昔或其他食谱中加入蜂蜜,试着逐渐减少添加,随着时间的推移,你摄入的量会越来越少。

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“我的餐老虎机最新游戏盘”和“我的金字塔”指南并没有完全禁止添加糖或蜂蜜;它们只是鼓励你注意自己的饮食,偶尔用蜂蜜和其他糖做些甜食。

参考文献
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