如何用对流烤箱煮蔬菜

对流烤箱越来越受欢迎，但这并不意味着一些家庭厨师对它没有一点畏惧。如果你是用对流烤箱的新手，烤蔬菜是一个很好的食谱，因为它们简单，适应性强。

对流烤箱外表看起来像一个传统的烤箱，但它们的功能在某种程度上有点不同，这使它们更有效率。作为美泰格他解释说，对流烤箱的内部装有风扇，使热空气循环。

用传统的烤箱，盘子或烤盘最靠近加热元件(通常在烤箱底部)会煮得最快，而在顶部架子上的东西可能会煮得慢一些。的美国能源部甚至指出，对流炉往往是环保的选择，使用大约20%的能源。

虽然对流烤箱可以更均匀地烹饪食物，减少盘子和烤盘的旋转，但它的效率意味着烤箱不需要设置得那么热，食物也不需要在里面待那么长时间。这可能是一个问题，因为很多食谱是用传统烤箱写的，而不是对流烤箱。

Maytag建议，当你试图将传统烤箱转化为对流烤箱时，将食谱列出的温度降低约25度。

阅读更多:10个微波小技巧，让健康烹饪变得轻而易举

如果你用对流烤箱烤蔬菜，不要担心试图改变温度和烹饪时间。那是因为完美烤菜的秘密就是密切关注它们。

随着明尼阿波利斯医疗保健系统你并不需要完美的烤蔬菜食谱。虽然明尼阿波利斯卫生保健系统推荐的温度是425华氏度，但温度和时间会根据你所烹饪的食物而变化。

这是因为软的蔬菜比硬的蔬菜煮得快，切得小的大块蔬菜也一样。每隔15分钟检查一下你的蔬菜，直到它们变软，边缘变成棕色——没有什么比酥脆的烤蔬菜更好的了。

然而，经常有方向对流烤箱在烤蔬菜食谱，从食谱中看到新泽西州农业部用来做烤红薯沙拉。这个食谱使用了辣椒、甘薯和洋葱，要求把对流烤箱调到425度，把蔬菜煮25到30分钟。

的配方美国农业部，选我的盘子建议把传统烤箱加热到450度，把蔬菜烤20分钟，搅拌，再继续煮10分钟。如果你使用对流烤箱，按照美泰克公司的建议将温度降低25华氏度，你会得到425华氏度——明尼阿波利斯卫生保健系统推荐的脆烤蔬菜的温度。

选择正确的组合为您的完美烤蔬菜是基于您的个人口味。西兰花，土豆，胡萝卜，花菜，红辣椒，球芽甘蓝，防风草，甜菜和洋葱都很好吃。橄榄油,调味料和香草将补充他们的天然口味。

阅读更多:10种你可能从未听说过的蔬菜

当你用对流烤箱烤蔬菜的时候，不要害怕尝试，找到最有效的方法。烤箱的温度是400度还是425度并不重要，重要的是要注意蔬菜，用叉子轻轻戳一下，确保它们柔软。这样可以保证你吃到的是你想吃的脆嫩酥脆的蔬菜。