B-复合物包括8种不同的水溶性维生素，它们具有不同的生理功能，其中包括帮助你将食物代谢成能量。因为它们是水溶性的，你的身体无法储存B族复合维生素，你必须每天吃含有这些化合物的食物来满足你的需要。维生素B-7，或称生物素，是B族维生素之一。
蛋黄
功能
大豆
维生素B-7的主要功能是作为一种辅酶，参与在生物活性化合物中添加或去除二氧化碳的反应。例如，脂肪酸的合成和氧化需要维生素B-7作为辅酶。它也有助于将蛋白质分解成氨基酸，并在嘌呤的形成中发挥作用。
日常需要
早餐三明治
18岁以上的成年人和孕妇每天需要30微克的维生素B-7，以充分满足身体的需要。哺乳期妇女每天需要35微克。
虚证
虚证妇女
维生素B-7缺乏症在某些情况下会发生。生物素依赖性多羧化酶缺乏综合征是一种导致生物素缺乏的遗传性疾病。依赖全肠外营养（静脉营养）的人也可能成为生物素缺乏症。如果你吃太多生蛋白，你也会变得缺乏。蛋白中的一种叫做avidin的物质与肠中的维生素B-7结合，阻止你吸收它。吸烟者也可能有维生素B-7缺乏的危险。维生素B-7缺乏的症状包括干性和鳞状皮炎、恶心、呕吐、厌食和脱发。抑郁、无精打采、幻觉和四肢刺痛也会发生。
维生素B-7的良好食物来源
买有机牛排的男人
维生素B-7存在于许多天然食品中。好的食物来源包括器官肉、蛋黄、大豆和酵母。一份100克的鸡肝含有最高量的维生素B-7，含量为170至200微克。一份100克的啤酒酵母含有200微克。一份100克的生蛋黄含有60微克。
维生素B-7的中等来源
什锦坚果
含有适量维生素B-7的食物包括鱼、坚果和燕麦片。一份100克的鱼含有3到24微克。核桃和花生的含量最高，分别为每100克39微克和34微克。一份100克的燕麦片含有22至31微克。
毒性
B-7维生素
《克劳斯的食物、营养和饮食疗法》一书的作者说，作为一种水溶性维生素，维生素B-7的毒性不太可能发生，也没有已知的毒性作用
参考文献
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