用锡箔纸在烤箱里烹饪牛排，用最少的努力就能得到美味的结果。这种烹饪方式——用锡箔纸包加热牛排，配上土豆和蔬菜——确保了一顿轻松美味的晚餐。
所有关于牛排
根据美国农业部在美国，牛肉有三种不同的等级:一级、精选和精选。你通常能在高档餐厅找到的Prime，有相当多的大理石花纹——混合了大量的脂肪瘦肉精。精选牛肉的大理石花纹较少，但质量仍然很高。Select具有最少的大理石纹，是三个等级中最瘦的。然而，它可能缺乏一些味道在优质和精选的牛肉中发现。
除了选择一个等级的牛肉，你还必须选择你的切面。如果你是一个注重健康的食客，梅奥诊所建议选择“选择”或“选择”等级的切口，因为它们脂肪较少。瘦身的牛排包括烤眼圈和牛排、牛腰尖侧牛排、上等烤眼圈和牛排、下等烤眼圈和牛排以及上等牛腰牛排。
其他削减，据全职厨师包括上饭馆牛排(porterhouse)和t骨牛排(T-bone)，这两种牛排一边多肉，另一边嫩滑;肋眼牛排，一种脂肪更丰富的牛排;瘦肉少脂肪的纽约牛排;上牛腰肉比较便宜，腓力牛排又嫩又瘦。如果你想让你的食物更健康，你可以把脂肪切掉或者用滤锅把它滤干。
阅读更多:如何在炉子上做嫩牛排
牛排和锡箔一起放在烤箱里
用烤箱烤牛排和土豆是一个很棒的主意，因为你可以用最少的清洁在同一时间做一顿完整的饭。的一篇文章基奇恩他说，用箔纸烹饪肉是确保所有食物同时完成的最简单方法之一，而且不用使用太多烹饪工具。将牛排和土豆或牛排和蔬菜混合，在加热前用铝箔包好。Kitchn建议在华氏350度的温度下烤一个半小时，不过烹饪温度和时间因菜谱而异。
的配方食物。，建议：
- 预热烤箱温度调到350华氏度。
- 放置用足够的铝箔覆盖住肉和蔬菜。
- 添加配料和其他配料，比如土豆和胡萝卜。
- 密封箔。
- 烘焙一到一个半小时，或者直到蔬菜变软。
牛排和蔬菜煮好后，你可以把锡箔包从烤箱里拿出来趁热吃。烤箱里有几种牛排用锡箔组合，你可以试试:大蒜牛排和土豆锡箔，烤箱里的蘑菇锡箔包。组合的列表还在继续。
阅读更多:如何在烤盘上烤牛排
肉类安全提示
在烹饪肉类时，FoodSafety.gov建议温度不低于325华氏度。圆形或臀部烤肉应在325摄氏度下每磅加热30至35分钟，而嫩牛排烤肉应在425摄氏度下加热45至60分钟。一般来说，牛排应该煮到华氏145度。
你可以在把食物从热源中取出之前用食物温度计测量温度，说美国农业部. 最好等至少三分钟再切肉食用。