鸡肉是一种多种蛋白质，可以用多种方法制作。但是在烤箱里用400华氏度烤鸡胸肉是准备健康蛋白质的一种简单而美味的方法。另外，如果你多烤了几块鸡胸肉，你可以在周末的午餐或晚餐时用。
提示
在预热的华氏400度的烤箱里烤25到40分钟，或者直到鸡肉内部温度达到华氏165度。
烘焙:一种健康的烹饪方法
根据美国农业部20世纪40年代，美国人开始吃更多的鸡肉，但直到20世纪90年代和21世纪初，鸡肉的消费量才超过猪肉和牛肉。鸡肉摄入量增加的部分原因可能是低卡路里和低饱和脂肪比红肉。哈佛卫生出版社出版说家禽产品，包括去骨鸡胸肉，是心脏健康的蛋白质来源，是比牛肉或猪肉更好的选择。
是的，说到蛋白质的选择，鸡胸肉是更健康的选择。然而，你烹制鸡肉的方式可能会影响鸡肉的营养品质。
根据2019年1月发表在《科学》杂志上的一项研究英国医学杂志在美国，经常食用油炸食品会增加绝经后妇女过早死亡的风险。研究人员特别指出了这一点每天食用的炸鸡过早死亡的风险增加13%虽然这项研究只包括老年妇女，但油炸食品不健康并不是什么秘密，每个人都应该限制他们的摄入量。
在400度烤鸡
在华氏400度的温度下烹饪鸡胸肉可以帮助保持鸡肉的湿润，同时确保肉能一直煮下去。烤鸡的温度过高可能会导致a干,煮得过久的乳房，而在较低的温度下烹饪可能需要较长的烹饪时间，或者鸡肉可能未煮熟。
成份:
- 4块去骨去皮的鸡胸肉
- 两茶匙橄榄油
- 盐和胡椒
使用方法:
- 将烤箱预热到华氏400度。
- 在烤盘上涂上橄榄油。
- 将鸡胸肉放入烤盘，用盐和胡椒粉调味，然后放入烤箱。
- 在华氏400度下烤鸡25到40分钟，或者直到鸡的内部温度达到华氏165度。
烤鸡胸脯配上新鲜的田园沙拉和烤根菜。
当在华氏400度的烤箱里烤鸡时，专业厨师的温度会降低Epicurious建议在把烤盘放入烤箱之前，先用羊皮纸盖住鸡肉。
在鸡肉上发挥创意
盐和胡椒粉是烤鸡必不可少的调味料，在400华氏度的烤箱里烤鸡，但是你可以用各种香草和香料来改变你的无骨鸡胸肉的味道。除了盐和胡椒，可以考虑加入牛至、百里香、迷迭香、辣椒粉、大蒜粉和/或洋葱粉。
在烤鸡脯上放几片新鲜的柠檬，在烤鸡脯的时候给它注入味道。大块的红青椒和甜洋葱也可以作为烤鸡的佐料，也可以作为蔬菜配菜。
同时，考虑将你的鸡肉浸泡一夜，以注入更多的味道。你可以做一个简单的腌料用你厨房里已经有的食材，比如苹果醋、牛至、百里香、大蒜、粗粒芥末和橄榄油。
如果你有一个大的烤盘，那就多烤几块去骨鸡胸肉作为本周晚些时候的晚餐。你可以在午餐的时候在沙拉里加入冷鸡肉片，或者把剩下的烤鸡胸肉切成细丝，用你最喜欢的墨西哥玉米卷调味料在炉子上重新加热，这样就可以快速而美味地享用一顿晚餐。