黑葡萄与红葡萄

2015年10月营养教育评论发表在伊朗公共卫生杂志研究发现，摄入足够的水果和蔬菜可以减少慢性病，改善体重管理。研究人员指出，世界卫生组织建议成年人每天至少食用5份水果和蔬菜，不包括含淀粉的蔬菜。

在你的饮食中添加葡萄可以作为一个丰富多彩，美味的方式来达到这个建议的每日用量。作为额外的奖励，葡萄是最容易吃的水果之一，因为它们几乎不需要准备。如果您需要帮助确定购买和食用的最佳类型，以下是红葡萄和黑葡萄在营养价值上的差异：

根据美国农业部（美国农业部），一杯欧式红葡萄（151克）含有104卡路里。这与典型的任何新鲜水果都是一致的，这些水果通常含有大约100卡路里的热量。一杯红葡萄含有以下营养成分：

• 1.09克蛋白质，用于细胞的结构和支持
• 0.24总脂肪储存能量
• 27.33克碳水化合物提供能量
• 1.4克纤维助消化
• 23.37克总糖，一种重要的能量来源
• 15克钙骨生长
• 0.54克的铁可以携带健康的红细胞

为了比较红葡萄和黑葡萄，一杯黑无核葡萄只含有60卡路里，而红葡萄只有104卡路里。此外，你不会被那么多的碳水化合物或总糖击中，根据美国农业部. 以下是黑葡萄的营养分解，以及它们与红葡萄的对比：

• 蛋白质0.66克，比红色少0.43克

• 总脂肪0.66，0.42

  克大于红

• 16克碳水化合物，11.33

  克

  小于红色

• 0.6克纤维，0.8

  克

  小于红色

• 总糖15.34克，8.03

  克

  小于红色

• 13克钙，2

  克

  小于红色*0.24克铁，0.3

  克

  小于红色

你还会在黑葡萄中发现100克维生素A，而在红葡萄中根本找不到。

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这种水果的所有颜色都有利于健康，但研究表明，食用黑葡萄、深红色葡萄或紫色葡萄将最大程度地促进你的健康：

• 抗氧化和抗癌特性:深色葡萄皮中含有白藜芦醇，白藜芦醇能减轻炎症，具有化学预防和化学治疗作用对癌症的影响，根据精确肿瘤学.
  
  到

  为了提高白藜芦醇的整体价值，你应该吃整个葡萄，根据2015年6月的一项研究纽约科学院年鉴.
  
  

• 降低胆固醇的化合物：食用红葡萄有助于防止胆固醇。在2015年6月的一项研究中食品与功能研究人员发现，红葡萄能降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，而白葡萄则没有同样的效果。
  
  在这项研究中，69名高胆固醇的参与者在8周内吃了3杯红葡萄或白葡萄。结果表明，红葡萄具有更强的抗心血管病作用，是预防心血管疾病的有益水果选择。

总的来说，红葡萄含有更多的碳水化合物和糖类，并且可能提供更少的健康益处。但坚持食用黑葡萄或暗红色葡萄比食用白葡萄或绿葡萄更有利于健康。

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