什么是BCAA补充剂？

亮氨酸是一种必需的氨基酸，这意味着你不能合成它，必须通过饮食摄入，通常是从蛋白质来源。亮氨酸是唯一直接促进肌肉蛋白质合成的蛋白质，没有这种氨基酸，你从压力和运动中恢复的能力就会受到损害。亮氨酸也有助于细胞生长和固醇的形成。甾醇被用来形成类固醇激素，如睾酮和雌激素。鸡蛋、大豆和鱼是亮氨酸的好来源。

异亮氨酸也是一种必需的氨基酸，你不能自己生产。膳食蛋白质也是这种氨基酸的来源，包括鸡蛋、海藻、鱼和许多种子。异亮氨酸是一种重要的氨基酸，它可以帮助你的身体利用酮体和脂肪酸。这是脂肪动员和利用的关键过程。这种氨基酸的缺乏不仅会限制你动员脂肪的能力，还会导致大脑功能障碍。

富含缬氨酸的食物包括鸡蛋、麋鹿、海藻、大豆和豆瓣菜。2001年发表在《国际运动医学杂志》上的一项研究显示，缬氨酸对大脑化学有一定的影响，可能会影响表现，缬氨酸和其他支链氨基酸一样，可以被分解并转化为糖原作为燃料。这主要发生在你的碳水化合物储存量低，或者你的饮食缺乏特定的蛋白质和氨基酸的时候。

BCAAs本身直接导致肌肉肥大和恢复。2010年发表在《国际运动营养与运动代谢杂志》上的一项研究表明，补充BCAA可以减轻延迟性肌肉酸痛。对于耐力运动员来说，补充BCAA可以提高乳酸门槛，或者运动停止时停止使用氧气系统作为主要的燃料来源。2009年发表在《营养科学与生命科学杂志》上的一项研究显示，补充BCAA后，耐力运动能力有所提高。